Kramer nació en la ciudad de Nueva York y creció en Teaneck, Nueva Jersey , y se graduó de la escuela secundaria de Teaneck con la clase de 1963, antes de asistir a la Universidad de Ithaca . [1]
Hizo su primera aparición en la serie de televisión Barney Miller protagonizando el episodio Snow Job como "Stick Up Man". Luego, durante el año hizo una aparición en su primera película, la película de terror / suspenso ganadora del Oscar Tiburón , interpretando al diputado Jeff Hendricks; repitió el papel en la secuela Tiburón 2 en 1978; en 1976, fue estrella invitada en Baretta . Apareció en el clásico de culto de Joe Dante Hollywood Boulevard ; durante la secuencia de crédito cuando una niña camina por el bulevar, cuando aparece el nombre de Jeffrey, hay un cartel de Tiburón en el fondo visible. Apareció en la película de terror.Halloween II interpretando a Graham, un dentista que examina el cuerpo muerto de Ben Tramer, creyendo que es Michael Myers . Y, durante el año, apareció en Heartbeeps como "Party Butler Robot" en la película. Luego hizo una aparición en Happy Days protagonizando dos episodios, The People vs. the Fonz como "Martin Smith" y Fonzie the Flatfoot como "Lefty". En 1985, protagonizó Santa Claus: The Movie como "Towzer"; y finalmente hizo su última aparición en Ally McBeal en 1997 como peatón. Su película más reciente es The 'burbs. Kramer también ha producido muchos proyectos independientes con cineastas jóvenes. El sobrino político de Kramer, John Birchall, es un ingeniero de cine estadounidense-británico que ha trabajado en muchos de los proyectos independientes de Jeffery Kramer.