Malört de Jeppson es una marca de licor bäsk , introducida en la década de 1930, y producida durante mucho tiempo por Carl Jeppson Company de Chicago . En 2018, cuando se jubilaba su último empleado, la marca se vendió a CH Distillery del vecindario Pilsen de Chicago . [1] Malört de Jeppson lleva el nombre de Carl Jeppson, el inmigrante sueco que destiló y popularizó el licor por primera vez en Chicago. Malört (literalmente hierba de polilla ) es la palabra sueca para ajenjo , [2] que es el ingrediente clave en un bäsk , un tipo de brännvin sueco de sabor amargo .
Tipo | Licor |
---|---|
Fabricante | Compañía Carl Jeppson |
Introducido | 1930 |
Prueba (EE. UU.) | 70 |
Sitio web | jeppsonsmalort.com |
Malört es conocido por su sabor amargo. [3] [4] [5] Se puede encontrar en algunas tabernas y licorerías del área de Chicago, y su popularidad está creciendo allí, pero es difícil de encontrar en otras partes de los Estados Unidos. [2] [6] [7] [8]
Historia
En la década de 1930, Carl Jeppson, un inmigrante de Scanian en Chicago, comenzó a comercializar su cerveza casera. Lo vendía de puerta en puerta con fines medicinales y de otro tipo, y una leyenda dice que prefería el sabor fuerte porque años de fumar habían embotado sus papilas gustativas. [9] El abogado George Brode compró la receta original de Carl Jeppson [6] y creó el famoso testimonio de Malört de Jeppson que una vez apareció en cada botella. Patricia Gabelick fue contratada por Brode como su secretaria en 1966, y se hizo cargo del negocio después de la muerte de Brode en 1999, dirigiéndolo desde su apartamento de Lakeview . [10]
Se fabricó en Chicago hasta mediados de la década de 1970, cuando cerró la destilería Mar-Salle que lo producía para Carl Jeppson Company. Luego se hizo en Kentucky brevemente, después de lo cual se produjo en Florida durante muchos años. [11] En 2018, la Malört de Jeppson fue adquirida por CH Distillery, con sede en Chicago, [10] y en 2019 la producción se trasladó a Chicago. [12]
Etiqueta
Durante muchos años, la etiqueta en la parte posterior de la botella decía: [13]
La mayoría de los bebedores primerizos de Jeppson Malört rechazan nuestro licor. Su sabor fuerte y penetrante no es para todos. Nuestro licor es rudo e implacable (incluso brutal) al paladar. Durante casi 60 años de distribución estadounidense, descubrimos que solo 1 de cada 49 hombres beberá Jeppson Malört. Durante la vida de nuestro fundador, Carl Jeppson solía decir: "My Malört se produce para ese grupo único de bebedores que desprecian los sabores ligeros o las bebidas espirituosas neutrales". No es posible olvidar nuestro licor de dos puños. El sabor permanece y dura, aparentemente para siempre. ¡El primer trago es difícil de tragar! Perservere [sic]. Supera los dos 'lentes de choque' y con el tercero podrías ser nuestro ... para siempre.
Se cambió la etiqueta y ahora dice: [3]
Jeppson Malört tiene el aroma y el sabor con cuerpo de un botánico inusual. Su sabor amargo es saboreado por bebedores de dos manos.
La etiqueta contiene un escudo con una versión de la bandera de Chicago . Aunque la bandera de la ciudad tiene cuatro estrellas rojas desde 1939, la etiqueta lleva las tres estrellas rojas de la bandera de 1933. [9] [14]
Reputación
Si bien Gabelick reconoció que la bebida es un "licor de nicho", que vende un número comparativamente pequeño de cajas al año, ha ganado mayor relevancia entre los bartenders, ciclistas y la comunidad hispana de Chicago , donde Gabelick señala que se ha convertido en "un rito de iniciación. " El satírico John Hodgman también ha adoptado la bebida en su espectáculo escénico, ofreciendo disparos a su audiencia. [15] En una entrevista con el blog Chicagoist de Gothamist , John Hodgman dijo que Malört de Jeppson "sabe a virutas de lápiz y desamor". [dieciséis]
Durante muchos años, solo se vendió en el área de Chicago. [17] En el verano de 2013, el bar Red Door de Chicago presentaba conos de nieve infundidos con Malört (tiene una tradición veraniega de servir conos de nieve rociados con alcohol). El licor se mezcla con naranja benedictina y angostura. [18] Hoosier Mama Pie Co. de West Town usó Jeppson en 2017 para "un pastel estilo merengue", llamado el "Chicago Sunrise". [1]
En la película Drinking Buddies de Joe Swanberg de 2013 , beber un trago de Malört se describe como una tradición de Chicago para borrar los errores del pasado. [19] En él, el actor Jason Sudeikis dice que Malört es como tragarse un condón quemado lleno de gasolina. [19] En una línea similar, Tremaine Atkinson, fundador de CH Distillery, conoció a Malört cuando se mudó por primera vez a Chicago, lo comparó con "dar un mordisco a una toronja y luego beber un trago de gasolina". [10] Malört constituye la mitad del cóctel de cerveza llamado Chicago Handshake ; la otra mitad es una cerveza Old Style . [20]
En agosto de 2015, el High-Hat Club fue votado como "Mejor Bar Malört en Chicago" y se le otorgó la Copa Carl, un trofeo perpetuo que se pasa de campeones pasados a futuros de una manera similar a la Copa Stanley . [21]
Mientras que "Malört" a veces se confunde con el nombre común del estilo de licor, Malört es la marca registrada propiedad de Carl Jeppson Company. [22] La empresa obtuvo la marca comercial el 3 de noviembre de 2015. [23] Otros destiladores que producían un licor similar cambiaron el nombre de los suyos de antemano. Letherbee volvió al genérico "Bësk", mientras que POCOS Espíritus llamaron el suyo "Angustia y Arrepentimiento". [24]
Ver también
- Snaps
- Ajenjo
- Cultura de Chicago
- Piołunówka
Referencias
- ↑ a b Selvam, Ashok (5 de octubre de 2018). "Malört de Jeppson, licor amargo infame de Chicago, se ha vendido" . Devorador . Consultado el 6 de octubre de 2018 , a través de MSN.
- ^ a b Peters, Mark (20 de noviembre de 2012.) "En Chicago, un espíritu se levanta a pesar de las críticas amargas" , Wall Street Journal . Consultado el 4 de diciembre de 2012.
- ↑ a b Wolinsky, David (11 de noviembre de 2008). "Prueba de sabor: Malört de Jeppson" , The AV Club . Consultado el 24 de mayo de 2015.
- ^ Gentile, Jay (14 de mayo de 2015). "Hicimos que 3 Sommeliers de Chicago hicieran una degustación de Malort" , Thrillist . Consultado el 24 de mayo de 2015.
- ^ Gray, Kevin J. (12 de febrero de 2016). "Malort es el peor trago de todos los tiempos, y debes probarlo" . Pegar . Consultado el 25 de junio de 2017 .
- ↑ a b McEwen, Melissa (10 de mayo de 2013). "Cómo sueco Malort se convirtió en la bebida amarga mascota de Chicago" , NPR . Consultado el 15 de agosto de 2015.
- ^ Wilmes, John (2 de marzo de 2018). "Por qué este licor novedoso de Chicago es tan malditamente especial" . Comida y vino .
- ^ Kurzius, Rachel (22 de enero de 2019). "Puede que sepa a trementina, pero la escasez de Malört tiene algunos habitantes de Washington despojados" . DCist . Washington, DC: American University Radio. Archivado desde el original el 22 de enero de 2019 . Consultado el 22 de enero de 2019 .
- ^ a b García, Evan (3 de julio de 2019). "Como 'Mordiendo una tirita': Malort regresa a Chicago" . WTTW . Consultado el 4 de julio de 2019 .
- ^ a b c Trotter, Greg (5 de octubre de 2018). "La destilería Pilsen adquiere Malort, tiene como objetivo traer la producción del licor amargo de regreso a Chicago" . Chicago Tribune . Consultado el 5 de octubre de 2018 .
- ^ Brown, Mark (6 de mayo de 2007). "¿Qué bebida pregunta '¿Eres suficiente hombre?'" , Chicago Sun-Times . Archivado desde el original Archivado el 30 de septiembre de 2007 en Wayback Machine el 30 de septiembre de 2007. Consultado el 24 de mayo de 2015.
- ^ Chu, Louisa (22 de febrero de 2019). "Después de 30 años, Malort está en casa. La producción del licor amargo regresó a Chicago en octubre de 2018 después de ser adquirida por CH Distillery" . Chicago Tribune . Consultado el 24 de febrero de 2019 .
- ^ "Malört. El favorito de Chicago que puede ser la peor bebida del mundo" . Drizly . 21 de mayo de 2014 . Consultado el 25 de junio de 2017 .
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- ^ Watson, Bruce (11 de septiembre de 2010). "Convirtiendo los malos sabores en dulce éxito" , Daily Finance . Consultado el 24 de mayo de 2015.
- ^ Cavanaugh, Amy (2 de febrero de 2013). "John Hodgman ama a Malort:" Sabe a virutas de lápiz y angustia " " . Gothamist . Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2014 . Consultado el 3 de noviembre de 2014 .
- ^ Conrad, Marissa (21 de diciembre de 2015). "Bebe esto: Malort vuelve a intentar ser bebible" . chicagotribune.com . Consultado el 21 de diciembre de 2017 .
- ^ Wiley, Melissa (30 de julio de 2013). "Malört sabe casi decente en conos de nieve" Archivado el 4 de agosto de 2013 en Wayback Machine , Chicagoist. Consultado el 22 de abril de 2015.
- ^ a b Krapek, Chris (2 de octubre de 2013). "Beber amigos me hace querer emborracharme" . HuffPost . Consultado el 13 de marzo de 2019 .
- ^ Hernandez, Joseph (6 de marzo de 2017). "Solicite un apretón de manos de Chicago" . Chicago Tribune . Consultado el 1 de abril de 2017 .
- ^ Wetli, Patty (22 de septiembre de 2015). "El mejor bar de Malort en la ciudad: High-Hat toma la corona y está organizando una fiesta" . DNAinfo Chicago . Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015 . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
- ^ McGrath, William (6 de enero de 2016). "El director asociado de propiedad intelectual McGrath detalla el desafiante camino de Malort hacia la protección de marcas" . La Facultad de Derecho John Marshall . Consultado el 31 de julio de 2016 .
- ^ "Malört - Detalles de la marca comercial" , Justia Trademarks . Consultado el 31 de julio de 2016.
- ^ Sullivan, Emmet (27 de marzo de 2014). "El poder de Malört" . Revista de Chicago . Consultado el 22 de octubre de 2017 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Artículo en profundidad sobre la historia del Malört de Jeppson.