Artemisia absinthium ( ajenjo , ajenjo grande , ajenjo , absinthium , ajenjo ajenjo , [4] artemisa , wermout , wermud , wormit , wormod [5] ) es una especie moderadamente venenosade Artemisia nativa de las regiones templadas de Eurasia [6] y el norte de África y ampliamente naturalizado en Canadá y el norte de Estados Unidos . [7]Se cultiva como planta ornamental y se utiliza como ingrediente en la absenta espirituosa , así como en algunas otras bebidas alcohólicas.
Artemisia absinthium | |
---|---|
Artemisia absinthium crece silvestre en el Cáucaso | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Asterides |
Pedido: | Asterales |
Familia: | Asteraceae |
Género: | Artemisia |
Especies: | A. absinthium |
Nombre binomial | |
Artemisia absinthium | |
Sinónimos [2] [3] | |
|
Descripción
Artemisia absinthium es una planta herbácea perenne con raíces fibrosas. Los tallos son rectos, alcanzan una altura de 0,8 a 1,2 metros (2 pies 7 a 3 pies 11 pulgadas) (a veces incluso más de 1,5 m, pero rara vez) de altura, estriados, ramificados y de color verde plateado.
Las hojas están dispuestas en espiral, de color gris verdoso en la parte superior, blancas en la parte inferior, cubiertas de tricomas sedosos de color blanco plateado y con diminutas glándulas productoras de aceite. Las hojas basales miden hasta 250 mm (9,8 pulgadas) de largo, bipinnadas a tripinnadas con pecíolos largos , con las hojas de caulina (las del tallo) más pequeñas, de 50 a 100 mm (2,0 a 3,9 pulgadas) de largo, menos divididas y con pecíolos cortos. Las hojas superiores pueden ser simples y sésiles (sin pecíolo).
Las flores son de color amarillo pálido, tubulares y agrupadas en cabezas esféricas inclinadas (capítulos), que a su vez están agrupadas en panículas frondosas y ramificadas . La floración es desde principios de verano hasta principios de otoño; la polinización es anemófila . El fruto es un pequeño aquenio . La dispersión de semillas se produce por gravedad. [7]
Artemisia absinthium crece naturalmente en terrenos áridos sin cultivar, en pendientes rocosas y al borde de senderos y campos. Aunque alguna vez fue relativamente común, se está volviendo cada vez más raro en el Reino Unido, donde recientemente se ha sugerido que es un arqueófito en lugar de un verdadero nativo. [8]
Cultivo
La planta se puede cultivar fácilmente en suelo seco . Se debe plantar bajo exposición brillante en suelo fértil de peso medio. Prefiere suelos ricos en nitrógeno . Puede propagarse por esquejes maduros tomados en primavera u otoño en climas templados, o por semillas en semilleros. Una consideración común se aplica al cultivo de la planta con otras, ya que tiende a detener su crecimiento; en consecuencia, no se considera una buena planta compañera. A. absinthium también se siembra generosamente. Se naturaliza en algunas áreas lejos de su área de distribución nativa, incluida gran parte de América del Norte y el Valle de Cachemira de la India. [9]
Esta planta, [10] y sus cultivares 'Lambrook niebla' [10] y 'Lambrook Plata' [11] han ganado la Royal Horticultural Society 's Premio de Mérito del jardín . Estos dos cultivares cortos son muy similares y más plateados que el material típico de absinthium británico y probablemente derivan del sur de Europa. 'Lambrook Silver' es el más temprano de estos cultivares que fue seleccionado a fines de la década de 1950 por Margery Fish, quien desarrolló el jardín en East Lambrook Manor. 'Lambrook Mist' fue seleccionado unos 30 años después por Andrew Norton, un propietario posterior del jardín. Ambos obtuvieron sus AGM (Premio al mérito del jardín) durante el RHS Artemisia Trial 1991-3.
El cultivar 'Silver Ghost' es una planta plateada más alta que florece mucho más tarde (agosto a septiembre) que el absinthium típico (junio a julio) en el Reino Unido y, por lo tanto, mantiene su apariencia plateada durante más tiempo. Este y un cultivar de hojas más plumosas 'Persian Lace' fueron seleccionados por el titular de la colección nacional John Twibell en la década de 1990. [12]
Constituyentes
La hierba de ajenjo contiene sustancias amargas del grupo de las lactonas sesquiterpénicas , Absinthin es con 0,2 a 0,28% el componente principal de estas sustancias amargas. Los aceites esenciales constituyen de 0,2 a 0,8% y contienen (-) - tujona, (+) - isotujona, alcohol tujílico y sus ésteres, camazuleno y otros mono y sesquiterpenos. [13] [14]
Usos
Es un ingrediente del aguardiente de absenta y se utiliza para aromatizar algunos otros licores y vinos , incluidos los amargos , el bäsk , el vermut y el pelinkovac . Como medicamento, se utiliza para la dispepsia , como amargo para contrarrestar la falta de apetito, para diversas enfermedades infecciosas, enfermedad de Crohn y nefropatía por IgA . [15] [16] [17] [18]
En la Edad Media, el ajenjo se usaba para condimentar el hidromiel , y en Marruecos se usa con el té, llamado sheeba . [19]
El ajenjo era tradicionalmente relativamente común como especia amarga en la elaboración de cerveza en las granjas de Dinamarca y, hasta cierto punto, de Estonia . [20] En la Inglaterra del siglo XVIII, a veces se usaba ajenjo en lugar de lúpulo en la cerveza . [21]
Los recortes y esquejes de ajenjo se agregan a las cajas nido de pollos para repeler piojos, ácaros y pulgas. [22] [23]
Toxicidad
La mayoría de los quimiotipos de Artemisia absinthium contienen (-) - α- y / o (+) - β- tuyona , [24] aunque algunos no. [25] (-) - α-Thujone por sí mismo es un antagonista del receptor GABA A que puede causar convulsiones y muerte cuando se administra en grandes cantidades a animales y humanos. [26] Sin embargo, solo hay un caso de toxicidad documentada del ajenjo que involucra a un hombre de 31 años que bebió 10 ml de aceite volátil de ajenjo destilado al vapor, creyendo erróneamente que era licor de absenta. [27] No se ha demostrado que los extractos medicinales de ajenjo provoquen convulsiones u otros efectos adversos a las dosis habituales. [28] No se ha demostrado que las tujonas sean la causa de la toxicidad de dosis excesivas para ningún tipo de extractos de ajenjo, incluida la absenta. [29]
Etimología
Artemisia proviene del griego antiguo ἀρτεμισία, de Ἄρτεμις ( Artemis ). En la cultura helenística , Artemisa era una diosa de la caza y protectora del bosque y de los niños. El nombre absinthum proviene del griego antiguo ἀψίνθιον, que significa lo mismo. Una derivación alternativa es que el género lleva el nombre de la reina Artemisia, que era la esposa y hermana del gobernante Mausolus de Caria. Cuando murió Mausolus c. 353 a. C., fue enterrado en una enorme tumba dedicada a su memoria: el Mausoleo de Halicarnaso , cuyas ruinas todavía están presentes en Bodrum en la Turquía actual. La palabra "ajenjo" puede provenir del inglés medio wormwode o wermode [ cita requerida ] . El tercer nuevo diccionario internacional de Webster atribuye la etimología al wermōd del inglés antiguo (compárese con el Wermut alemán y el vermú de bebida derivado ), que el OED ( sv ) marca como "de origen oscuro". Algunas fuentes [30] afirman que la palabra "ajenjo" proviene del uso antiguo de la planta como antihelmíntico (expulsando gusanos parásitos del cuerpo aturdiéndolos o matándolos), documentado en Historia Natural por Plinio (siglo I dC).
Nombres populares
Artemisia absinthium tiene muchos nombres populares: absint-alsem (holandés), absinth, absinthe, absinthium vulgate, Absinthkraut, agenjo, ajenjo común, artenheil, assenzio vero (italiano), Bitterer Beifuß, botrys, eberreis, echter Wermut, gengibre verde (español ), Heilbitter, green muse, grüne Fee, la fée verte, Magenkraut, rihan (árabe), Schweizertee, Wermod (sajón), wor-mod (inglés antiguo) y otros. [31]
Historia cultural
Nicholas Culpeper insistió en que el ajenjo era la clave para comprender su libro de 1651 The English Physitian . Richard Mabey describe la entrada de Culpeper sobre esta planta de sabor amargo como "corriente de conciencia" y "diferente a cualquier otra cosa en la hierba", y afirma que se lee "como las divagaciones de un borracho". El biógrafo de Culpeper, Benjamin Woolley, sugiere que la pieza puede ser una alegoría sobre la amargura, ya que Culpeper había pasado su vida luchando contra el establishment y, como resultado, había sido encarcelado y gravemente herido en la batalla. [32]
William Shakespeare se refirió al ajenjo en su famosa obra Romeo y Julieta: acto 1, escena 3. La enfermera de la infancia de Julieta dijo: "Porque yo había puesto ajenjo en mi cava", lo que significa que la enfermera había destetado a Julieta, que entonces tenía tres años, utilizando el sabor amargo de Ajenjo en su pezón.
John Locke , en su libro de 1689 titulado An Essay Concerning Human Understanding , usó el ajenjo como ejemplo de amargura, escribiendo que "Porque un niño sabe con certeza antes de que pueda hablar la diferencia entre las ideas de dulce y amargo (es decir, que dulce no es amargo), como sabe después (a la hora de hablar) que el ajenjo y la ciruela no son lo mismo ". [33]
En la Biblia, el Libro de Apocalipsis habla de una estrella llamada Ajenjo que cae en picado a la Tierra y vuelve amarga una tercera parte de los ríos y fuentes de aguas. [34]
Referencias
- ↑ Linneo, Carolus (1753). Especies plantarum: exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas ... 2 . Holmiae (Laurentii Salvii). pag. 848. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2008 . Consultado el 8 de septiembre de 2008 .
- ^ a b c Christian Rätsch (2005). La enciclopedia de plantas psicoactivas: etnofarmacología y sus aplicaciones . Tradiciones internas / Bear. pag. 69. ISBN 978-0-89281-978-2.
- ^ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas" .
- ^ USDA GRIN Taxonomy , consultado el 12 de mayo de 2016
- ^ Grigson, Geoffrey (1975). Flora del inglés . Paladín. pag. 413. ISBN 0586082093.
- ^ Altervista Flora Italiana, Assenzio vero, Artemisia absinthium L.
- ^ a b Flora de América del Norte Vol. 19, 20 y 21 Página 519 Ajenjo común, ajenjo armoise, Artemisia absinthium Linnaeus, Sp. Pl. 2: 848. 1753.
- ^ Arqueófitos en Gran Bretaña CD Preston, DA Pearman y AR Hall Botanical J de Linnean Society 2004145257-294
- ^ Shafi et al., 2012
- ^ a b "Artemisia absinthium 'Lambrook Mist' AGM" . APPS.RHS.org.uk . Consultado el 31 de agosto de 2012 .
- ^ "Artemisia absinthium 'Lambrook Silver' AGM" . APPS.RHS.org.uk . Consultado el 31 de agosto de 2012 .
- ^ John Twibell, Colección Nacional de Artemisia
- ^ Wichtl, Max, ed. (1984). Teedrogen. Ein Handbuch für Apotheker und Ärzte. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Stuttgart, ISBN 3-8047-0792-0 , págs. 363–365
- ^ Agencia Europea de Medicamentos , Comité de productos medicinales a base de plantas (HMPC) (30 de mayo de 2017). Informe de evaluación de Artemisia absinthium L., herba, final , Londres, p. 4
- ^ Cooperativa científica europea sobre fitoterapia (2009) "Absinthii herba (ajenjo)" En: ESCOP Monografías: La Fundación científica de productos medicinales a base de hierbas, 2ª ed, Thieme.
- ^ Abad MJ, Bedoya LM, Apaza L, Bermejo P (2012). "Elgénero Artemisia L: una revisión de los aceites esenciales bioactivos". Moléculas 17: 2542-2566. PMID 22388966 . doi : 10,3390 / moléculas17032542 .
- ^ Algieri F, Rodriguez-Nogales A, Rodriguez-Cabezas ME, et al. (2015). "Medicamentos botánicos como una estrategia emergente en la enfermedad inflamatoria intestinal: una revisión". Mediadores Inflamm. 2015: 179616. PMID 26576073 . PMC 4630406 . doi : 10.1155 / 2015/179616 .
- ^ Krebs S, Omer B, Omer TN, Fliser D (2010). "Ajenjo (Artemisia absinthium) para la nefropatía por IgA en etapa temprana con poca respuesta: un ensayo piloto no controlado" Am. J. Kidney Dis. 56 (6): 1095-9. PMID 20843592 . doi : 10.1053 / j.ajkd.2010.06.025 .
- ^ Grieves, M. (1931). "Ajenjo, Común" . Botanical.com . Archivado desde el original el 28 de mayo de 2010 . Consultado el 12 de julio de 2010 .
- ^ Garshol, Lars Marius (2020). Técnicas históricas de elaboración de cerveza: el arte perdido de la elaboración de cerveza en el campo . Publicaciones Brewers. pag. 220. ISBN 9781938469558.
- ^ Hartley, Dorothy (1985) [1954]. Comida en Inglaterra . Publicaciones Futura. pag. 456. ISBN 0-7088-2696-2.
- ^ "Gardening Australia Series 29 Episodio 09" . ABC Australia . Consultado el 2 de mayo de 2021 .
- ^ "Absinthium (Ajenjo)" . Vivero Mountain Herb Estate . Consultado el 2 de mayo de 2021 .
- ^ Nguyen HT, Németh ZÉ (2016). "Fuentes de variabilidad del aceite esencial de ajenjo ( Artemisia absinthium L)". J. Appl. Res. Medicina. Plantas aromáticas . 3 (4): 143–150. doi : 10.1016 / j.jarmap.2016.07.005 .
- ^ Ariño A, Arberas I, Renobales G, Arriaga S, Dominguez JB (1999). "Aceite esencial de Artemisia absinthium L de los Pirineos españoles". J. Essential Oil Res . 11 (2): 182–184. doi : 10.1080 / 10412905.1999.9701105 .
- ^ Olsen RW (abril de 2000). "Receptores de absenta y ácido gamma-aminobutírico" . Proc. Natl. Acad. Sci. USA . 97 (9): 4417–4418. Código Bibliográfico : 2000PNAS ... 97.4417O . doi : 10.1073 / pnas.97.9.4417 . PMC 34311 . PMID 10781032 .
- ^ Weisbord SD, Soule JB, Kimmel PL (1997). "Veneno en línea - insuficiencia renal aguda causada por aceite de ajenjo comprado a través de Internet". N. Engl. J. Med . 337 (12): 825–827. doi : 10.1056 / NEJM199709183371205 . PMID 9297113 .
- ^ Yarnell E, Heron S (2000). "Análisis retrospectivo de la seguridad de las hierbas amargas con énfasis en Artemisia absinthium L (ajenjo)". J. Naturopathic Med . 9 : 32–39.
- ^ Lachenmeier DW, Nathan-Maister D (2007). "Información errónea sistemática sobre la tuyona en la absenta antes de la prohibición". Deutsche Lebensmittel-Rundschau . 103 (6): 255–263.
- ^ http://www.info-farmacia.com/historia/la-historia-de
- ^ Ratsch, Christian. La enciclopedia de plantas psicoactivas . Rochester, Vermont.
- ^ Richard Mabey (2010). Malas hierbas. La historia de las plantas fuera de la ley . Profile Books Ltd. págs. 102–103. ISBN 978-1-84668-081-6.
- ^ https://www.gutenberg.org/ebooks/10615
- ^ "Apocalipsis 8: 10-11" . Bible Gateway.
enlaces externos
- Bibliografía de la Biblioteca del Patrimonio de la Biodiversidad para Artemisia absinthium
- Erowid Wormwood Vault : información sobre el uso y la preparación del ajenjo, junto con las experiencias del usuario.
- Agencia Europea de Medicamentos (4 de marzo de 2020). Monografía de hierbas de la Unión Europea sobre Artemisia absinthium L., herba , Amsterdam