Brännvin es el término sueco para licor destilado de patatas , cereales o (antes) celulosa de madera . Puede ser simple e incoloro o aromatizado con hierbas y especias. El término incluye vodka y akvavit , pero akvavit siempre tiene sabor. Las bebidas etiquetadas como brännvin suelen ser simples y tienen un contenido de alcohol entre el 30% y el 38%. La palabra brännvin significa "quemar [t] vino (destilado)". Está relacionado con el brandy inglés [vino] , el brændevin danés ,Holandesa brandewijn , alemán Branntwein , y de Islandia brennivín . Un pequeño vaso de brännvin se llama snaps (cf. schnapps alemán) y puede ir acompañado de un snapsvisa , una canción para beber. [1] [2] [3]
En Estados Unidos, un productor de Chicago prepara un brännvin amargo (beskbrännvin), llamado Malört de Jeppson . [4] "Malört" ("ma-laert") es la palabra sueca para la planta Artemisia absinthium , ajenjo, que se utiliza a menudo como ingrediente de la absenta .
Brännvin fue fundamental para el mundo semimítico en las canciones del bardo de Suecia, Carl Michael Bellman . Por ejemplo, en la Epístola de Fredman núm. 1, el primer verso comienza: [5]
Sueco [5] | Traducción |
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Gutår, båd 'natt och dag! Nu vällust, nytt behag! Fukta din aska! Fram, brännvinsflaska! Lydom Bacchi lag! | ¡Salud, tanto de día como de noche! ¡Ahora, placer, nuevo deleite! ¡Humedece tu ceniza (garganta seca)! ¡Adelante, brännvin-bottle! ¡ Obedezcamos la ley de Baco ! |
Ver también
Referencias
- ^ "Vodka sueco ligero Brännvin" . Swedish Food.com . Consultado el 6 de enero de 2018 .
- ^ Carlsson, Hugo (1957). Svensk brännvinstillverkning genom tiderna: minnesskrift till Sveriges bränneriidkareförenings 50-årsjubileum [ sueco Brännvin destilando a través de las edades ] (en sueco). Kristianstad: Asociación comercial.
- ^ Ekstrand, AG (1893). "Den svenska branvinsindustrien" [La industria sueca del brandy]. Svensk Kemisk Tidskrift (en sueco). 5 : 108-.
- ^ "JEPPSON'S MALÖRT" . Jeppsonsmalort.com . Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2017 . Consultado el 28 de diciembre de 2017 .
- ^ a b "Fredmans Epistel nr 1" . Consultado el 6 de enero de 2018 .
enlaces externos
- Breve introducción a brännvin. El Museo Histórico de Vinos y Licores. Inglés.