John Chamberlin

John F. Chamberlin (1837-23 de agosto de 1896) fue un renombrado chef y restaurador estadounidense en el último cuarto del siglo XIX. ^{[1] [2] [3]}

Biografía

El restaurante "Chamberlin's" en Washington, DC , ubicado en la esquina sureste de 15th y I Street NW, fue considerado uno de los mejores y más caros de la ciudad. Su chef principal, Emeline Jones, una esclava emancipada, fue considerada una de las mejores chefs de su época. ^{[4] [5] [6]} El restaurante era parte del hotel de Chamerlin que ocupaba tres casas, que anteriormente habían sido propiedad de Fernando Wood , Thomas Swann y James G. Blaine . ^{[7] [8]}

Chamberlin también abrió en abril de 1896 el "Hotel Chamberlin" en Old Point Comfort en Hampton, Virginia . Fue un lugar popular para los ricos hasta que fue consumido por un incendio en 1920. Un nuevo Hotel Chamberlin abrió en 1928, pero no pudo capturar el mismo nivel de gloria que su predecesor. Sigue en funcionamiento hoy como una comunidad de jubilados y un hotel llamado " The Chamberlin ". ^[9]

Chamberlin nació en Lansingburgh, Nueva York (ahora parte de Troy ) y vivió en la ciudad de Nueva York, donde se dedicó a una serie de negocios, y luego se mudó en la década de 1870 a Washington. Abrió "Chamberlin's" en 1880. ^[6]

Chamberlin murió en Saratoga Springs, Nueva York en 1896, ^{[10] [11]} pero su restaurante en Washington permaneció en funcionamiento en 1906. ^[6]

Referencias

1. (1 de septiembre de 1901). Recetas del chef más famoso del mundo , San Francisco Call
2. https://babel.hathitrust.org/cgi/imgsrv/image?id=msu.31293029885286;seq=42;width=1020
3. (15 de septiembre de 1896). Atiende al hombre interior , Omaha Daily Bee
4. Gabinete de cocina del presidente , p.98
5. Shields, David S. (26 de octubre de 2017). Los culinarios: vidas y carreras desde la primera era de la buena mesa estadounidense . ISBN 9780226406923.
6. DeFerrari, John. Restaurantes históricos de Washington: Capital Eats , págs. 26-27 (2013)
7. Ingersoll, Ernesto. Rand, McNally & Co.'s Handy Guide to Washington and the District of Columbia , pág. 130 (1893)
8. (14 de junio de 1890). Washington "Bon-Vivants" , The Illustrated American , pág. 409
9. Erickson, Mark St. John (8 de marzo de 2018). Hotel Chamberlin impulsó el estatus de resort de Hampton , Daily Press (Newport News, Virginia)
10. (25 de agosto de 1896). John Chamberlin's Ways , The Sun (Nueva York)
11. (24 de agosto de 1896). John Chamberlin muerto , Indianapolis Journal