John Tileston Edsall (3 de noviembre de 1902 - 12 de junio de 2002) fue un científico de proteínas que contribuyó significativamente a la comprensión de la interacción hidrofóbica .
Nacido en Filadelfia, John Edsall se mudó a Boston con su familia a la edad de 10 años. Se graduó de la Universidad de Harvard con una licenciatura en química. En Harvard fue un buen amigo del físico Robert Oppenheimer . [1] Escribió un relato de su vida y carrera en una reseña. [2]
Edsall trabajó con Edwin Cohn durante la Segunda Guerra Mundial para aplicar métodos de proteínas al fraccionamiento de sangre . [3] Posteriormente, en 1943, publicaron un libro Proteins, Amino Acids and Peptides . [4] Esto tuvo una profunda influencia en la próxima generación de científicos de proteínas. Mucho después, Edsall escribió un relato de su interacción con Cohn. [5]
Publicó numerosos artículos sobre química de proteínas, incluidos trabajos sobre miosina, [6] fibrinógeno, [7] dispersión de luz, [8] medición de grupos tirosina por espectroscopia ultravioleta, [9] y anhidrasa carbónica. [10]
En 1944, John Edsall fue coeditor fundador de la revista Advances in Protein Chemistry . Fue invitado por el editor Kurt Jacoby y el editor fundador Tim Anson , a quienes había conocido en 1924 en Cambridge (aunque ambos eran estudiantes universitarios en la Universidad de Harvard casi al mismo tiempo). Siguió siendo editor de la serie hasta el volumen 47 (1995).
De 1958 a 1967 Edsall fue redactor jefe del Journal of Biological Chemistry , años que Irving Klotz describió en los siguientes términos: [11]