José Matanza Dizon (fallecido el 11 de enero de 1897) fue un patriota filipino que fue uno de los que fundaron el Katipunan que desató la Revolución Filipina.
Dizon nació en Binondo, Manila y estaba casado con Roberta Bartolomé, quien falleció en marzo de 1876, ocho meses después de dar a luz a su hija Marina . Dizon confió a Marina a su hermana Josefa Dizon Jacinto y a su hijo Emilio Jacinto mientras él trabajaba como grabador en la ceca de Manila.
En abril de 1892, fue incluido en la freemasonic logia fundada por Pedro Serrano Laktaw. Ese mismo año, fundó la logia Taliba en Trozo, Manila y se desempeñó como su venerable maestro. También estuvo entre los funcionarios del gran consejo regional que incluía a Apolinario Mabini .
Como muchos masones filipinos de esa época, Dizon fue uno de los miembros originales de La Liga Filipina que fundó José Rizal para impulsar reformas en la administración colonial española de Filipinas. Pero Rizal fue arrestado el 7 de julio y deportado a Dapitan en Mindanao .
El mismo día, Dizon y varios compañeros masones, incluido Andrés Bonifacio , decidieron establecer Katipunan con el objetivo radical de lograr la independencia a través de la revolución.
En mayo de 1896, Dizon formó parte del comité que Katipunan formó para obtener armas de Japón con la connivencia de un capitán de barco japonés. Sin embargo, tres meses después, el Katipunan fue descubierto y Dizon estaba entre los cientos que fueron arrestados por rebelión. Condenado por un tribunal militar, fue ejecutado con fusilería el 11 de enero de 1897 junto con Numeriano Adriano, Domingo Franco, Moisés Salvador, Luis Enciso Villareal, Braulio Rivera, Antonio Salazar, Ramón Padilla, Francisco Roxas, Faustino Villaruel y Faustino Manalak. Junto con el grupo también fueron ejecutados el teniente Benedicto Nijaga y el cabo Geronimo Medina, ambos del ejército español.