Joseph Lyons (catering)
Sir Joseph Nathaniel Lyons DL (29 de diciembre de 1847 - 22 de junio de 1917) fue el presidente de J. Lyons and Co. , una cadena de restaurantes, conglomerado de fabricación de alimentos y hoteles creada en 1884 que dominó la restauración masiva británica en la primera mitad del siglo XX. siglo.
Lyons nació en Kennington , Londres, el 29 de diciembre de 1847, hijo de Nathaniel Lyons, "un vendedor ambulante de relojes y joyas baratas", y Hannah Cohen, su esposa. [1] Fue educado en las escuelas judías de Borough en el East End de Londres . [2]
Lyons comenzó su carrera como aprendiz de óptico. Tenía una ingeniosa inclinación mecánica e inventó pequeños artilugios que pudo vender rápidamente en las numerosas exposiciones que se celebraron en Gran Bretaña a fines del siglo XIX, utilizando sus habilidades para el espectáculo y las ventas. Uno era una combinación de "microscopio-binocular-brújula" que vendió por un chelín en un puesto en la Royal Jubilee Exhibition Liverpool en 1887. [1]
Cuando Isidore Gluckstein (1851-1920), Montague Gluckstein (1854-1922) y Barnett Salmon (1829-1897), que dirigían los comerciantes de tabaco Salmon & Gluckstein , quisieron expandirse al servicio de catering, invitaron a Lyons a unirse a ellos, pero usaron su nombre para la empresa, ya que pensaban que asociar sus apellidos con la restauración sería algo que les molestaría; Lyons era pariente lejano de la prometida de Isidore Gluckstein. [1]
En la Exposición Jubilee de Newcastle de 1887 se ejecutó un pabellón de té de prueba [3] que tuvo tanto éxito que ese año se incorporó una empresa privada para desarrollar el negocio. La empresa ocupó un espacio en la Exposición Internacional de Ciencia, Arte e Industria de 1888 en Glasgow [4] y en la Exposición Universal de 1889 en París, tras lo cual se hizo cargo de la restauración en Olimpia (1891), el Crystal Palace.y la Ciudad Blanca, todos en Londres. En 1894 se formó una empresa pública, J. Lyons & Co. Ltd., y ese año se abrió la primera tienda de té de Lyons en Piccadilly, Londres, que finalmente se convirtió en una cadena conocida como Lyons 'Corner Houses. Lyons fue nombrado presidente vitalicio de la empresa. [1]
Fue presidente del Strand Palace Hotel , parte de los intereses de Lyons y Gluckstein, donde introdujo una política de "no dar propina" con gran éxito. [2]
