Joseph Poirier (1840 - 1914) fue un comerciante y figura política de ascendencia acadia en New Brunswick , Canadá. Representó al condado de Gloucester en la Asamblea Legislativa de New Brunswick de 1890 a 1892 y de 1899 a 1908 como conservador .
Nació en Grand Anse, New Brunswick, hijo de Hubert Poirier. Poirier se estableció allí como comerciante y, en 1882, entró en la industria del envasado de langostas. También estuvo involucrado en la exportación de salmón . En 1860 se casó con Emelia Theriault. Poirier se desempeñó como miembro del consejo del condado y fue director del condado. También fue director del Ferrocarril Caraquet.
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