Al principio de su vida, Escobar fue un trabajador migrante. Escobar asistió a Roma High School, donde fue seleccionado en el primer equipo de baloncesto de Texas All-State Class AA, compitió en los 440 en la final estatal de Texas Class AA y se desempeñó como presidente del Consejo Estudiantil durante su último año. [1]
Escobar sirvió en la Primera División de Infantería de Marina en Vietnam, donde fue herido en acción en 1970. Ascendió al rango de sargento y fue asignado a los cuarteles de la Marina de los Estados Unidos 8 y I en Washington, DC, donde fue portador del féretro de los presidentes Lyndon B. Johnson y Harry S. Truman. [2] Terminó sus funciones como infante de marina y fue ascendido al rango de sargento de personal en la Reserva del Cuerpo de Marines de los Estados Unidos, donde se desempeñó como sargento de pelotón en una Unidad Reco.
Comenzó su carrera en la Patrulla Fronteriza de EE. UU. en 1978 y fue el "Agente de Patrulla a Cargo" en el puesto de control de Sarita durante varios años. Su servicio excepcional con la Patrulla Fronteriza lo llevó a su ascenso a Agente Especial Superior con el Grupo de Trabajo de Control de Drogas contra el Crimen Organizado. Se retiró del Departamento de Seguridad Nacional en 2003. [3]
Escobar fue elegido miembro de la Cámara de Representantes de Texas en una elección especial para reemplazar a la difunta Irma Rangel en mayo de 2003. Ocupó ese cargo hasta enero de 2009. Se desempeñó como Vicepresidente de Asuntos de Defensa—Relaciones Estatales Federales, Jurisprudencia Penal, Cámara Administración, Asuntos Fronterizos e Intergubernamentales y Gestión de Tierras y Recursos. [4]
En 2008 fue derrotado por su colega demócrata Tara Ríos Ybarra con un 53,74% frente a su 46,25% en una elección con una participación superior a la media. [5]
Escobar vive en Kingsville, Texas con su esposa de 43 años, María del Rosario (Rosie). Es ministro laico y exadministrador de la Iglesia Católica St. Joseph en Kingsville. Se desempeña como Mayor en la Patrulla Aérea Civil .