Juba era un alimento que tradicionalmente consumían los esclavos en las colonias de los Estados Unidos que trabajaban en las plantaciones . Se componía de una mezcla de sobras y se cocinaba en una olla grande. [1] A menudo, las sobras procedían de los esclavos de las plantaciones y se entregaban en gran parte a los esclavos que trabajaban en los campos para que las consumieran. Además, el juba a menudo se etiquetaba como basura, sus ingredientes a menudo no se distinguían entre sí. Para facilitar psicológicamente el consumo, los esclavos crearon una canción que a sus amos les sonaba a alegría, pero que tenía un doble significado más siniestro. [2]
" Juba dis y juba dat, y juba mató al gato amarillo, Tamizas la comida y me das la cáscara, horneas el pan y me das la corteza, comes la carne y me das la piel, y así es, mi comienzan los problemas de mamá " .
Hay innumerables variaciones en la letra, pero las dos primeras líneas casi siempre siguen siendo las mismas. [3]
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