Juda Hirsch Quastel , CC FRSC FRS FRSE (2 de octubre de 1899 - 15 de octubre de 1987) fue un bioquímico británico-canadiense que fue pionero en diversas investigaciones en neuroquímica , metabolismo del suelo, metabolismo celular y cáncer . [1] [2] [3]
Quastel, también conocido como "Harry" o "Q", nació en Ecclesall Road en Sheffield, hijo de Jonas Quastel, un pastelero, y su esposa, Flora Itcovitz. [4] Sus padres habían llegado a Gran Bretaña en 1897 desde Tarnopol en Galicia (Europa del Este) y se casaron en Gran Bretaña. Fue nombrado en honor a su abuelo, Juda Quastel, un químico en Tarnapol. [5]
Fue educado en Sheffield Central Secondary School. En la Primera Guerra Mundial , sirvió en el ejército británico como asistente de laboratorio en el Hospital St George de 1917 a 1919.
Al elegir estudiar química, Quastel recibió una licenciatura del Imperial College de Londres en 1921. Siguiendo un trabajo de posgrado en la Universidad de Cambridge , Quastel estudió con Frederick Gowland Hopkins , la figura principal de la bioquímica británica y futuro premio Nobel por su trabajo en nutrición. importancia de las vitaminas . Bajo Hopkins, Quastel recibió un título de Doctor en Filosofía de la Universidad de Cambridge en bioquímica en 1924 y, poco después, fue nombrado miembro del Trinity College de Cambridge .
Quastel permaneció en el departamento de Hopkins como demostrador y conferencista desde 1923 hasta 1929, durante el cual fue pionero en la investigación de la enzimología microbiana. Obtuvo un doctorado en ciencias de Cambridge en 1926 y recibió una beca Beit Memorial en 1928.
Quastel aceptó un puesto como Director de Investigación en el Hospital Mental de la ciudad de Cardiff en 1930. Desde esta ubicación, pudo realizar trabajos iniciales sobre la enzimología y el metabolismo del cerebro. Para estos estudios, Quastel fue nombrado miembro de la Royal Society of London en 1940. [6]