Julie Le Clerc es una escritora gastronómica, chef, proveedora de servicios de catering, restauradora y presentadora de programas gastronómicos de televisión de Nueva Zelanda . [1]
Le Clerc creció en Westmere , un suburbio de Auckland . Su madre, Loraine, hizo y glaseó pasteles de boda como una industria artesanal, y Le Clerc mostró un interés temprano en la comida. [2] Después de algunos años de viajar al extranjero y explorar nuevas cocinas, Le Clerc regresó a Auckland y tomó lecciones en la escuela Cordon Bleu en Parnell . Pronto le pidieron que enseñara en el instituto y también abrió una empresa de catering. [2]
Le Clerc abrió su primer café con su hermana Helen, llamado Byzantium, y ubicado en Ponsonby Road en Auckland . [2] Su segundo café fue Garnet Road Food Store, en Westmere, justo al lado de la calle donde creció. Luego dejó el negocio del café para trabajar en el desarrollo de recetas y escribir libros de cocina. Ha escrito para la revista Cuisine, Viva, Next y el NZ Woman's Weekly, y ha tenido su propia revista. Ahora es la editora de alimentos de la revista NZ House & Garden. Le Clerc ha publicado 15 libros de cocina. [2] [3] También ha presentado el programa de cocina Café Secrets de TV3 durante dos temporadas. [1] Ocasionalmente, Le Clerc organiza clases de cocina y demostraciones en toda Nueva Zelanda.
En 2016, Le Clerc pasó seis meses en la India como chef consultor en The Lodhi Hotel, Nueva Delhi . [1] regresando un año después por otros 6 meses.
En 2005, el libro de Le Clerc Made in Morocco: A Journey of Exotic Tastes and Places ganó el Readers' Choice Award en los Montana New Zealand Book Awards . [4] En 2007, su libro Taking Tea in the Medina ganó tanto el Libro del año en los premios Culinary Quill del Gremio de Escritores de Alimentos de Nueva Zelanda como el Mejor Libro de Recetas de Tapa Blanda en los premios World Food Media Awards. [5] [6]
En 2014, Hot Pink Spice Saga , que Le Clerc coescribió con Peta Mathias , fue finalista en la categoría Mejor del mundo en cocina india en los Gourmand World Cookbook Awards . [7] [8]