La primera serie de Junior Bake Off se emitió el 31 de octubre de 2011, con treinta y dos concursantes compitiendo para coronarse como el ganador de la serie 1. Aaron Craze presentó el espectáculo y Paul Hollywood y Mary Berry juzgaron.
Los cuatro finalistas reciben primero una clase magistral; en la clase magistral aprenden a decorar galletas de mantequilla y cupcakes a un nivel profesional. Luego se dividen en dos equipos; deben preparar el té de la tarde para los jueces Mary, Paul y el chef Michel Roux Junior, galardonado con una estrella Michelin. Kai y Freya son un equipo, Saffron y Kieran son el otro.
En este episodio, los cuatro finalistas se enfrentan con una prueba de conocimientos, una serie de preguntas difíciles y desafíos prácticos. Están divididos en dos equipos donde deben trabajar juntos para preparar un evento glamoroso; la fiesta del quinto aniversario del musical Wicked del West End de Londres.
Los finalistas deben hornear dos de sus propias recetas para los jueces Mary Berry y Paul Hollywood y una fiesta de amigos y familiares invitados.