Kennedy Fried Chicken y Crown Fried Chicken son nombres comunes de restaurantes principalmente en las áreas de Nueva York - Nueva Jersey , Filadelfia y Baltimore de los Estados Unidos, pero también en ciudades o pueblos cercanos más pequeños a lo largo del noreste de los Estados Unidos . Los Kennedy Fried Chicken suelen competir con Kentucky Fried Chicken (KFC) en los barrios del centro de la ciudad de varios estados a lo largo de la costa este . También hay varios en la costa oeste , principalmente en California.. Varios de estos restaurantes, ubicados en otros estados, se llaman New York Fried Chicken, esencialmente diseñados de la misma manera y ofrecen el mismo menú general que Kennedy y Crown Fried Chicken. No es una franquicia real; cada restaurante de pollo llamado "Kennedy" es de propiedad independiente y está operado por diferentes individuos, pero consiste en casi el mismo menú.
Tipo | Privado |
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Industria | Comida rápida |
Fundado | 16 de mayo de 1969 | Nueva York, Estados Unidos
Fundador | Taeb Zia [1] y Abdul Karim [2] |
Sede | Nueva York , Estados Unidos |
Productos | Pollo frito y alimentos sudamericanos relacionados |
Historia
Kennedy Fried Chicken fue fundado el 16 de mayo de 1969, con su primer restaurante en Nostrand Avenue en la sección Flatbush de Brooklyn . Existe una disputa entre las personas involucradas en el negocio sobre quién es el fundador real. Algunos afirman que es Abdul Karim, mientras que otros dicen que Taeb Zia fue el primer fundador. Zia, una inmigrante afgana originaria de Kabul , Afganistán , es conocida por algunos como Zia Chicken o "Lau Chicken". [3] Después de estudiar ingeniería en Bakú , Azerbaiyán , emigró a los Estados Unidos en 1977 y comenzó a trabajar en una cadena de restaurantes de comida rápida de la ciudad de Nueva York con el nombre de Kansas Fried Chicken , fundada por el empresario afroamericano Horace Bullard . [1] Después de pasar cerca de tres años aprendiendo cómo administrar un negocio de comida rápida, decidió abrir su propio restaurante de pollo frito con una calidad equivalente pero precios entre un 15% y un 20% más baratos. [1]
Kennedy Fried Chicken lleva el nombre del asesinado presidente estadounidense John F. Kennedy , "porque los afganos aprecian al ex presidente". [1] [3] Durante las décadas de 1980 y 1990, muchos de los mismos restaurantes se abrieron en Nueva Jersey, Nueva York, Massachusetts , Pensilvania , Maryland y varios otros estados, incluidos los estados de la costa oeste como California .
Los restaurantes
En su mayor parte, los restaurantes comparten el mismo concepto, si no los mismos menús. Además del pollo frito , pueden ofrecer pescado frito , alitas calientes , costillas , camarones , hamburguesas , pizza , empanadas de carne en pan de coco , sándwiches, papas fritas , mazorcas de maíz , puré de papas , aros de cebolla , pasteles de camote y una variedad de de sabores de helado de postre. [4]
Algunos restaurantes se encuentran en áreas peligrosas de las ciudades más peligrosas , [5] sirviendo desde detrás de un vidrio a prueba de balas , especialmente por la noche. Algunos lugares han agregado platos del Medio Oriente como brochetas con arroz a sus menús, [6] pero las especialidades de Kennedy y Crown son el pollo frito (descrito como "ni demasiado seco ni demasiado empapado"). [4] El pollo y la comida se suelen pedir a la carta . No todos los platos están disponibles para llevar y entregar. Los menús generalmente se colocan en las paredes con fotografías.
Debido a la tendencia de estos restaurantes a aparecer en lugares del centro de la ciudad, Kennedy, Crown y New York Fried Chicken a veces se denominan despectivamente " pollo del ghetto ". [7]
En 2008, un restaurante Kennedy Fried Chicken en Harlem, Nueva York, cambió su nombre a "Obama Fried Chicken" en honor a la elección del presidente Barack Obama . [8]
Asuntos legales
Los restaurantes son propiedad tradicional y están operados principalmente por estadounidenses afganos, pero no están conectados formalmente, aunque su concepto, menús y precios son similares. [2] La multitud de propietarios ha causado problemas a Kentucky Fried Chicken (KFC) en Nueva York; Desde la década de 1990, Kentucky Fried Chicken ha intentado hacer valer los derechos de marca registrada contra algunos de los restaurantes Kennedy Fried Chicken, muchos de los cuales usaban las iniciales "KFC", y se sabe que decoran sus restaurantes en colores rojo y blanco similares a los restaurantes Kentucky Fried Chicken. .
Controversia de marca registrada
En 2005, Abdul Haye, un inmigrante afgano desde 1989 y residente de Whitestone, Queens en la ciudad de Nueva York, registró Kennedy Fried Chicken como marca comercial. Ha estado intentando hacer cumplir la marca comercial frente a otros restaurantes con resultados mixtos. [3]
Ver también
- Lista de restaurantes de pollo de comida rápida
Referencias
- ↑ a b c d Simon, Julian Lincoln (1999). Las consecuencias económicas de la inmigración . 2 . Estados Unidos: University of Michigan Press. pag. 224. ISBN 0-472-08616-2. Consultado el 22 de agosto de 2010 .
- ^ a b Kurutz, Steven (15 de agosto de 2004). "Chicken Little" . The New York Times . Consultado el 28 de abril de 2011 .
- ^ a b c Bilefsky, Dan (13 de febrero de 2011). "Una guerra de gallinas en Nueva York, donde los afganos gobiernan el gallinero" . The New York Times . Consultado el 28 de abril de 2011 .
Declaro la guerra a todos los afganos de Nueva York que han robado mi nombre y mi idea. Su pollo de mala calidad va a acabar con mi reputación. ¡Soy el único Kennedy real!
- ^ a b Tarek, Shams (ndg) "Restaurant Review: Un rey de la comida rápida con muchas opciones" , Southeast Queens Press
- ^ Vargas, Claudia (28 de marzo de 2011). "Camden volverá a intentar imponer un toque de queda a las comidas para llevar a altas horas de la noche" . Philly.com. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016 . Consultado el 27 de diciembre de 2019 .
- ^ Staff (4 de diciembre de 2008). "El restaurante Fort Washington trae brocheta al condado del sur" . Consultado el 24 de noviembre de 2013 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ Smith, Andrew. (2011) Comida rápida y comida chatarra: una enciclopedia de lo que amamos comer . Santa Bárbara, California: Greenwood Publishing / p.387 ISBN 978-0-313-39393-8
- ^ consulte: Obama Fried Chicken o Obama Fried Chicken & Pizza en Flickr.com para obtener más detalles.
enlaces externos
- Kennedy Fried Chicken en Flickr
- Crown Fried Chicken en Flickr