Khanom Buang ( tailandés : ขนม เบื้อง, pronunciado [kʰānǒm bɯ̂a̯ŋ] ), conocido como crepes tailandeses en inglés. Kanom Bueang es un antiguo bocadillo tailandés conocido como panqueques crujientes en inglés. Es una forma popular de comida callejera en Tailandia. Estos crepes se parecen un poco a los tacos. Los khanom bueang generalmente se cubren o rellenan primero con merengue, seguidos de aderezos dulces o salados como coco rallado, Foi Thong (tiras de huevos fritos o yemas de huevo) o cebolletas picadas.
Tipo | Tortita |
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Lugar de origen | Tailandia |
Ingredientes principales | Harina de arroz |
Platos similares | Khauk mont |
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Historia
Khanom bueang es un bocadillo tailandés del período Ayutthaya. Porque en el testimonio de Khun Luang ha wat dijo que, en esa época no había diferencia entre el Khanom bueang tailandés y el Khanom bueang vietnamita porque el vietnamita Khanom bueang aún no ha llegado a Tailandia. Pero una de las historias aparece en el libro "Dhammaboodpadad" y dice que Khanom bueang vino de la India y el brahmanismo en el período de Sukhothai y, por lo tanto, fue traído a Tailandia. Además, mucha gente ha asumido que el pastel de Khanom bueang puede estar relacionado con las crepes en Francia.
Para áreas famosas en Khanom bueang en Bangkok como Banglamphu o Talat Phlu, etc.
Platos similares
La contraparte birmana, conocida como khauk mont , es comparativamente más grande y está hecha con harina de arroz, azúcar moreno y coco.
Ver también
- Lista de postres tailandeses
- Portal de alimentos
Referencias
- ขนม เบื้อง (21 de marzo de 2016) Obtenido el 11 de octubre de 2017 de [1]
- กระยาทิพย์ เรือน ใจ. หนังสือ ปั้น แต่ง ขนม ไทย บก. (2006) Consultado el 11 de octubre de 2017
- ณั ฐ ดนัย ยะ กุล. ประวัติ ขนม เบื้อง ไทย โบราณ (13 de noviembre de 2014) Consultado el 11 de octubre de 2017 en [2]
- จับ เข่า เล่า ประวัติศาสตร์ (13 de octubre de 2013) Consultado el 11 de octubre de 2017 en [3]
- Receta Khanom Buang (crepes tailandeses) (13 de abril de 2015) Obtenido el 11 de octubre de 2017 de [4]
- ครัว คุณ ต๋ อย | ขนม เบื้อง ไทย ร้าน ส ริน ท ร์ ทิพย์ (ตลาดพลู) (15 de agosto de 2016) Consultado el 1 de abril de 2018 en [5] tailandés : ภาษา ไทย
- คุก กิ้ ง โชว์ มา ชิม ขนม เบื้อง ใน ตำนาน ย่าน บางลำภู "ขนม เบื้อง แม่ ประภา แถม สาธิต สูตร ขนม โตเกียว ทำ ทาน เอง Consultado el 1 de abril de 2018 en [6] tailandés : ภาษา ไทย
enlaces externos
- Breve descripción de khanom bueang, con imágenes
- Resumen de khanom bueang, con imágenes
- https://web.archive.org/web/20131021002423/http://www.reocities.com/bourbonstreet/delta/7219/desserts/ie-thai-kanombearng.htm
- https://web.archive.org/web/20161117212003/https://pastebangkok.com/2012/06/15/kanom-buang-take-a-bite-of-history-in-this-ancient-thai- bocadillo/