Khanom thian ( tailandés :ขนม เทียน , pronunciado [kʰā.nǒm tʰīa̯n] ; 'pudín de vela o pastelería') es un tipo de khanom tailandés(bocadillo o postre) [1] preparado en forma de vela. [2] Se originó en el norte de Tailandia y algunas personas lo utilizan como plato ceremonial.
Khanom thian es un pudín o pastel que se prepara con harina de arroz o harina de maíz, leche de coco endulzada, como con azúcar morena, [3] y semillas de sésamo. [2] La sal también se usa a veces como ingrediente. [3] La mezcla luego se cuece al vapor en hojas de plátano formadas en un paquete cerrado con forma de cono. [2] [3] [4] Después de cocerse, su color es similar al de la melaza. [3] A veces se adorna con coco rallado. [3]
El plato se originó en la parte más al norte de Tailandia. [4] Khanom thian se ha descrito como un "pudín ceremonial", y los tailandeses chinos usan el plato como una ofrenda a sus antepasados durante las ceremonias de Nochevieja . [4] Después de la ofrenda ceremonial, khanom thian se regala a amigos y familiares. [4]