Kimuraya

Kimuraya Sohonten ( en japonés :木村屋總本店) es una panadería que fue establecida por primera vez en 1869 como Bun'eidō (文英堂) por un ex samurái, Yasubei Kimura. Luego pasó a llamarse Kimuraya en 1870. Kimura inventó el bollo dulce de anpan en 1874 y se hizo popular entre el Emperador y, por lo tanto, se vendió bien. ^[1]