El Kinder es una raza americana de cabra doméstica . Se originó en una granja en Snohomish, Washington , donde alrededor de 1985 se cruzó un ciervo pigmeo americano con una cierva nubia . El ganado resultante fue criado selectivamente para crear una cabra compacta pero musculosa, apta tanto para la producción de leche como de carne . En 1988 se inició un libro genealógico ; para 2006 se habían registrado unas tres mil cabezas. [2] [4] : 392
El Kinder se originó alrededor de 1985 en una granja en Snohomish, Washington , en el noroeste de los Estados Unidos. Allí, un macho pigmeo americano se cruzó con hembras nubias . El ganado resultante fue criado selectivamente para crear una cabra compacta pero bien musculada, apta tanto para la producción de leche de cabra como de carne de cabra . En 1988 se estableció una sociedad de cría , la Asociación de criadores de cabras Kinder, y se inició un libro genealógico ; para 2006 se habían registrado unas tres mil cabezas. [2] [4] : 392 La raza se ha extendido dentro de los Estados Unidos, donde está presente en unos trece estados, [2] y también en Brasil y Canadá. [4] : 392
El estado de conservación del Kinder fue catalogado por la FAO como en peligro de extinción en 2007; [1] : 125 en 2020 DAD-IS enumeró su estado como desconocido. [2]
El Kinder es de tamaño moderado, con un cuerpo robusto heredado del pigmeo americano, pero con las piernas más largas del nubio. [4] : 392 La altura a la cruz es de 20 a 26 pulgadas (51 a 66 cm) para las hembras y de 20 a 28 pulgadas (51 a 71 cm) para los machos, con pesos de alrededor de 115 libras (52 kg) y 135 libras (135 libras). 61 kg) respectivamente. [3] Tiene cuernos en ambos sexos, pero en los Estados Unidos es comúnmente sin yemas . El pelaje es corto; el estándar de la raza no especifica ningún color de pelaje en particular. [4] : 392
Una hembra Kinder puede dar unos 680 kg (1500 lb) de leche en una lactancia de unos 305 días. Se afirma que la leche tiene un contenido medio de grasa butírica de alrededor del 5,5%, llegando ocasionalmente al 7%; [4] : 392 tiene un alto contenido de sólidos lácteos y, por lo tanto, es adecuado para la elaboración de queso . [5]
Al igual que otras razas caprinas de origen tropical, la Kinder es una reproductora estacional, pudiendo ser criada en cualquier época del año. Es una raza muy prolífica : los nacimientos de gemelos y trillizos son algo normal. [4] : 392 Los niños subieron de peso rápidamente; el peso eviscerado después del sacrificio promedia aproximadamente el 60%. [4] : 392