Knockbox
Un knockbox (conocido informalmente como "bash bin", "columna de café", "slam piece" o "bang bang") es un dispositivo que se utiliza para almacenar los posos de espresso gastados , llamados puck, después de que se ha tomado un trago de espresso. [1] [2] Por lo general, está hecho de acero inoxidable o plástico y tiene una barra resistente conocida como "barra de golpe", contra la cual se coloca un portafiltro.se toca para liberar el disco. Debido a que el disco de espresso suele estar muy caliente después de la extracción, los knockbox deben ser resistentes. Además, también están sujetos a golpes y golpes repetitivos para desalojar el espresso después de su uso y, por lo tanto, el caucho y el acero inoxidable son los materiales más utilizados. En varias cafeterías se ven como cajones que son parte integral de la estructura de la barra, o como cajas de acero inoxidable ubicadas generalmente cerca del molinillo para mayor comodidad.
Ver también
Referencias
- ^ "Mejores cajas de café Knock" . Partes de café . Consultado el 21 de julio de 2021 .
- ^ "Accesorios de la máquina de café: Bang Bang" . Rayo de sol . Consultado el 21 de julio de 2021 .
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