cafe kona
Café Kona es el nombre comercial del café ( Coffea arabica ) cultivado en las laderas de Hualalai y Mauna Loa en los distritos norte y sur de Kona de la Isla Grande de Hawai . Es uno de los cafés más caros del mundo. Solo el café de los distritos de Kona puede describirse como "Kona". El clima de mañanas soleadas, nubes o lluvia por la tarde, poco viento y noches templadas combinadas con un suelo volcánico poroso y rico en minerales crean condiciones favorables para el cultivo del café. La palabra prestada para café en el idioma hawaiano es kope, pronunciado[ˈkope] . [1]
La planta de café fue traída al distrito de Kona en 1828 por Samuel Reverend Ruggles de esquejes brasileños . [2] : 9 El comerciante inglés Henry Nicholas Greenwell se mudó al área y estableció el café Kona como una marca reconocida más adelante en el siglo XIX. La antigua Greenwell Store y Kona Coffee Living History Farm se han convertido desde entonces en museos. [3]
En otras partes de las islas hawaianas, se cultivaba en grandes plantaciones, pero la caída del mercado mundial del café en 1899 hizo que los dueños de las plantaciones arrendaran tierras a sus trabajadores. [2] : 70 La mayoría eran de Japón , traídos para trabajar en las plantaciones de caña de azúcar . Trabajaban sus parcelas arrendadas de entre 5 y 12 acres (49.000 m 2 ) como empresas familiares, produciendo cosechas abundantes y de calidad.
La tradición de las granjas familiares continuó en todo Kona. A las familias de origen japonés se han unido filipinos , estadounidenses continentales y europeos. Hay aproximadamente 800 fincas de café en Kona, con un tamaño promedio de menos de 5 acres (20,000 m 2 ). En 1997, el área total de café de Kona era de 2290 acres (9 km 2 ) y la producción de café verde superaba los dos millones de libras.
El cinturón cafetalero de Kona es un "terroir" reconocido ubicado en la montaña Hualalai y Mauna Loa , que oscila entre 500 y 3200 pies sobre el nivel del mar. [4] Comienza desde la ruta 190 de Hawái en Palani Road, siendo Makalei su sección más al norte, incluye Koloko, pasa por la ruta 180 de Hawái , también llamada North Kona Road o Kona Heritage Corridor, pasa por Holualoa y se fusiona con la ruta 11 de Hawái. en Kainaliu y se extiende a través de Kealakekua y Hōnaunau .
El área se caracteriza por precipitaciones promedio (promedio de 60+ pulgadas por año), suelo volcánico ligeramente ácido y bien drenado, oscilaciones suaves de temperatura del día a la noche (85 grados día, 60 grados promedio nocturno), mañanas soleadas y tardes nubladas, floración en la estación seca, fructificación durante la estación húmeda y laderas occidentales protegidas del viento.
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