Lacrima di Morro d'Alba
Lacrima di Morro d'Alba es un vino tinto denominazione di origine controllata que se produce en la provincia de Ancona , en Marche , Italia . Se elabora principalmente, si no en su totalidad, a partir de la rara uva Lacrima . El DOC fue creado en 1985.
Según la leyenda, en 1167 Frederick Barbarroja se convirtió en un fanático del vino después de tomar el control del Castello di Morro d'Alba tras el asedio de Ancona.
La lacrima es una uva antigua y autóctona que rara vez se encuentra fuera de la localidad de Morro d'Alba . El vino solo se produce en un puñado de fincas. El nombre de la uva (que significa "lágrima" en italiano) se deriva de su forma de lágrima o, alternativamente, su piel fina que permite que gotas de jugo en forma de lágrima goteen de la uva.
Según las leyes del DOC, Lacrima di Morro d'Alba debe contener al menos un 85% de Lacrima. Según Joseph Bastianich, el vino es un vino tinto suave, parecido al dolcetto , que algunos lugareños creen que podría ser importante en el futuro. [1]
