El apio de hoja ( Apium graveolens var. Secalinum Alef. ), [1] [2] [3] también llamado apio chino o apio Nan Ling , es una variedad de apio cultivada en los países del este de Asia por sus tallos y hojas comestibles y sabrosos . [4]
Los tallos son más delgados que los del apio occidental y se curvan en tallos redondos y huecos. Además, a diferencia del apio occidental, se utilizan tanto las hojas como los tallos. [5]