Lee's Sandwiches International, Inc. , es una cadena de restaurantes de comida rápida vietnamita-estadounidense con sede en San José, California , con ubicaciones en varios estados y en Taiwán . Lee's Sandwiches se especializa en bánh mì , sándwiches de baguette "al estilo europeo" , café helado vietnamita y postre chè vietnamita . [6] Se le atribuye haber ayudado a popularizar los sándwiches vietnamitas y el café helado entre los principales consumidores estadounidenses e inspirar a varias otras cadenas de panaderías de propiedad vietnamita. [7] [8] [9]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Comida rápida |
Predecesor | Lee Bros. Foodservice, Inc. |
Fundado | Junio de 1983 San José, California , Estados Unidos [1] | en
Fundadores | Familia Lê |
Sede | , Estados Unidos |
Numero de locaciones | 61 [2] [3] (2018) |
Áreas atendidas | |
Gente clave | |
Productos | Bánh mì , café helado vietnamita , chè |
Sitio web | leesandwiches |
Historia
Lee's Sandwiches fue fundada por la familia Lê , que era propietaria de una exitosa refinería de azúcar en la provincia de An Giang en Vietnam antes de la Guerra de Vietnam y emigró a los Estados Unidos como balseros en julio de 1979. [10] [11] [4] Después de haber vivido brevemente en Nuevo México y Monterey, California , se establecieron en San José, California , en 1980. [1]
Chieu Le ( Lê Văn Chiêu ) inicialmente trabajó como cocinero en un camión de comida antes de comprar uno en 1981, del cual él y su esposa Yen ( Quách Ngọc Yến ) vendían hamburguesas , burritos , chow mein y bánh mì a trabajadores de oficina durante el almuerzo. rompe. Al año siguiente, el hermano de Chieu, Henry ( Lê Văn Hướng ), compró su propio camión de comida y los dos comenzaron un negocio de distribución de catering móvil. [9] [12] Fundada en Little Saigon de San José , la llamaron Lee Bros. Foodservice, Inc., anglicizando su apellido a " Lee ". Creció para servir a más de 500 camiones de comida en 1985, muchos de ellos propiedad de inmigrantes vietnamitas. [8] [5]
En 1983, los padres de Chieu y Henry, Lê Văn Bá y Nguyễn Thị Hạnh , comenzaron a pedir prestada la camioneta de Chieu los fines de semana para vender bánh mì en la esquina de las calles 6 y Santa Clara, cerca del campus de la Universidad Estatal de San José . [4] La popularidad del camión provocó quejas de los restaurantes cercanos. [9] [12] En junio de 1983, abrieron una tienda de sándwiches vietnamita tradicional llamada Lee's Sandwiches en la misma esquina de la calle. [10] [8] [13] En 1988, Lee's Sandwiches se trasladó a un espacio más grande cerca de las carreteras King y Tully en la sección vietnamita del este de San José . [12] [14]
El 8 de agosto de 2001, Chieu y su hijo Minh ( Lê Chiêu Minh ) abrieron el primer café-panadería de estilo americano de la familia en el Pequeño Saigón de Westminster, California . Presentaba un menú ampliado que incluía sándwiches, café y postres, con el objetivo de atraer a clientes vietnamitas y no vietnamitas por igual. [15] [1] [4] Hubo cierto desacuerdo entre los miembros de la familia sobre la nueva dirección. [16] Sin embargo, la nueva tienda fue un éxito. Dentro de un año, la cadena abrió siete lugares más y se expandió a muchas otras ciudades de California . [5] En 2005, Lee's Sandwiches se convirtió en el primer delicatessen vietnamita en franquiciarse. [17] [4]
En 2006, Lee's se había convertido en una de las cadenas de comida rápida de más rápido crecimiento en el oeste de Estados Unidos. [8] [14] En marzo de 2006, abrió su ubicación más grande, con 10,000 pies cuadrados (930 m 2 ), en Houston . [14] Se formó una larga fila en previsión de la gran inauguración de la primera ubicación de Lee en Houston. [18]
El 8 de agosto de 2008 , Lee's abrió una cafetería en el Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh , como parte de una empresa conjunta con una empresa surcoreana. [8] En 2015 agosto, se abrió una ubicación cerca de la estación de Taipei en Taipei , Taiwán . [19] A abril de 2017[actualizar], la firma de investigación de mercado Sundale Research incluyó a Lee's Sandwiches entre las 12 cadenas de panaderías y cafés más grandes de los Estados Unidos. [20] El 8 de agosto de 2017, la familia Lê abrió un café llamado Lee's Coffee Roastery adyacente a un local de Lee's Sandwiches en Westminster, California . [21]
Muchos restaurantes dejaron de comer en el restaurante servicio en marzo de 2020 para combatir la COVID-19 de pandemia , con comida para llevar y servicio de transporte disponible.
Restaurantes
A partir de 2018[actualizar], Lee's Sandwiches tiene 59 ubicaciones en los Estados Unidos . Están ubicados en ciudades con grandes poblaciones estadounidenses de origen vietnamita en Arizona , California , Nevada , Oklahoma , Oregon , Texas y Virginia . Una tienda está ubicada frente a la ubicación original, al lado del Ayuntamiento de San José . Lee's Sandwiches tiene ubicaciones en patios de comidas en el Asian Garden Mall en Westminster, California , y el Cali Saigon Mall en Garland, Texas . Con ubicaciones en Westminster Mall en Westminster y Eastport Plaza en Portland, Oregon , Lee's Sandwiches es una de las primeras empresas vietnamitas en ingresar a los principales centros comerciales y centros comerciales. [2] [1]
Fuera de los EE. UU., Lee's Sandwiches tiene dos ubicaciones en Taipei , Taiwán . [3]
Seguridad alimenticia
En diciembre de 2013, de Lee Sandwiches recordaron de 16 onzas (450 g) mai Que Lo salchicha china paquetes por un total de 740 libras (340 kg) debido a preocupaciones acerca aureus Staphylococcus enterotoxina contaminación. [22]
En mayo de 2015, Lee's Sandwiches retiró del mercado 441,000 libras (200,000 kg) de bánh bao y paté chaud de carne de res, cerdo y pollo producidos en sus instalaciones de Garden Grove, California , debido a una investigación del Servicio federal de Inspección y Seguridad Alimentaria en carne que fue sellada falsamente con la marca de inspección de la instalación de San José. [23] [24]
Ver también
- Lista de cafés de panadería
- Lista de cadenas de restaurantes en los Estados Unidos
- Lista de restaurantes vietnamitas
- Phở Hòa , otra cadena de restaurantes vietnamita que comenzó en San José
Referencias
- ↑ a b c d Swift, Mike (25 de noviembre de 2010). "Le Van Ba, el Ray Kroc de los sándwiches vietnamitas, muerto a los 79" . Noticias de San José Mercury . Grupo MediaNews . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ a b "Tiendas" . Sándwiches de Lee . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ a b "Tiendas: Taiwán" . Sándwiches de Lee . Consultado el 1 de julio de 2018 .
- ^ a b c d e Basheda, Lori (16 de mayo de 2015). "Llegan a puerto seguro, luego entra su barco" . Los Angeles Times . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ a b c Nguyễn Hoàng (6 de mayo de 2015). "Bánh mì Việt thành công trên đất Mỹ" [Los sándwiches vietnamitas triunfan en suelo estadounidense]. BBC vietnamita (en vietnamita). BBC News . Consultado el 30 de junio de 2018 .
- ^ "Sándwiches de Lee - Alhambra" . Gastrónomo . 10 de julio de 2009 . Consultado el 28 de octubre de 2011 .
- ^ Lam, Andrew (2015). "La maravilla de Bánh Mì" (PDF) . La Revisión de El Cairo de Asuntos Globales . American University in Cairo (18): 64–71 . Consultado el 8 de mayo de 2017 .
- ^ a b c d e Huy Phương (4 de diciembre de 2010). "Người lập ra các tiệm bánh mì Lee's Sandwiches không còn nữa" [El fundador de la cadena Lee's Sandwiches se ha ido]. Voice of America (en vietnamita) . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ a b c Ngô Minh Trí (23 de diciembre de 2012). "Rạng danh bánh mì Việt" [Dando honor al sándwich vietnamita]. Thanh Niên (en vietnamita). Ciudad Ho Chi Minh: Liga Juvenil Unida de Vietnam . Consultado el 30 de junio de 2018 .
- ^ a b Trần Củng Sơn (4 de diciembre de 2010). "Doanh Nhân Lê Văn Bá Từ Những Ổ Bánh Mì Thịt Nguội Đến Thương Hiệu Lee's Sandwiches" [El empresario Lê Văn Bá pasó de Cold-Cut Bánh Mì a las tiendas de sándwiches de Lee]. Việt Báo Daily News (en vietnamita). Westminster, California . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ "Chieu Van Le y Yen Ngoc Quach Le, Lee Brothers Foodservices" . Diario de negocios de Silicon Valley . Revistas de negocios de la ciudad estadounidense. 4 de mayo de 2003 . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ a b c Wong, Gerrye (18 de abril de 2006). "Sándwiches vietnamitas hacen Chiêu Le Millonario" . AsianWeek . Recuperado el 1 de julio de 2018 , a través de Lee's Sandwiches.
- ^ Thủy Tiên (14 de octubre de 2016). "Lê Văn Hướng - chủ Lee's Sandwiches ở Mỹ, qua đời vì ung thư gan" [Henry Le - propietario de Lee's Sandwiches en los Estados Unidos, muere de cáncer de hígado]. Người tiêu dùng (en vietnamita). Hanoi: Asociación de Consumidores y Normas de Vietnam . Consultado el 28 de junio de 2018 .
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- ^ "Lee's Sandwiches Goes International - Abre la primera tienda en Taiwán" (Comunicado de prensa). Sándwiches de Lee. 5 de agosto de 2015. Archivado desde el original el 28 de febrero de 2017 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Estado de la industria: panaderías minoristas en los Estados Unidos" (PDF) . Abril de 2017. p. 10 . Consultado el 1 de julio de 2018 .
- ^ Luna, Nancy (10 de agosto de 2017). "4 nuevas casas de café en el Condado de Orange incluyen tostadora de un Lee" . Registro del Condado de Orange . Anaheim, California: Digital primer medio . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ Nguyễn Linh (31 de diciembre de 2013). "Lee's Sandwiches 'điều chỉnh ngay' sau khi lạp xưởng bị thu hồi" [Lee's Sandwiches hace 'ajustes inmediatos' después del retiro del mercado de las salchichas chinas]. Nguoi Viet Daily News (en vietnamita) . Consultado el 1 de julio de 2018 .
- ^ Seipel, Tracy (29 de mayo de 2015). "Lee's Sandwiches duplica el retiro de productos a casi 441,000 libras de carne de res, cerdo y pollo" . Noticias de San José Mercury . Primeros medios digitales . Consultado el 28 de junio de 2018 .
- ^ Nguyễn Linh; Ðỗ Dzũng (26 de mayo de 2015). "Lee's Sandwiches thu hồi gần 100 tấn thực phẩm vì dán lộn nhãn" [Lee's Sandwiches recuerda casi 100 toneladas métricas de productos alimenticios mal etiquetados]. Nguoi Viet Daily News (en vietnamita) . Consultado el 1 de julio de 2018 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Sitio web de franquicias
- Tostador de café de Lee
- Servicio de comida Lee Bros.