Lepidium latifolium , conocido por varios nombres comunes que incluyen pepperweed perenne , [1] pepperweed de hoja ancha , pepperwort o peppergrass , [2] dittander , dittany y high whitetop , [2] es una planta perenne que es miembro de la mostaza y el repollo. familia .
Lepidium latifolium normalmente crece de 30 a 100 cm (12 a 39 pulgadas), pero puede llegar a alcanzar los 2 m (6,6 pies). Tiene numerosos tallos leñosos, alternándose hojas cerosas y racimos de pequeñas flores blancas. Produce frutos pequeños (1,6 milímetros) que contienen cada uno dos semillas rojizas. Tiene una extensa red de raíces, que se sabe que alcanza los 9 pies (2,7 m) de profundidad y constituye el 40% de la biomasa total de la planta. [3]
Esta planta es originaria del sur de Europa, países mediterráneos y Asia tan al este como el Himalaya . Es una especie introducida en América del Norte , donde crece en todo el Estados Unidos y México , y Australia . Es posible que se haya introducido en los Estados Unidos cuando su semilla entró en un envío de semillas de remolacha azucarera . [3]
La planta es más invasiva en los hábitats de humedales , incluidas las zonas ribereñas ; desde allí se propaga fácilmente a otros ecosistemas, como la artemisa . [3] Se percibe como una amenaza para las marismas en el sur de New Hampshire , Estados Unidos , lo que llevó recientemente al Departamento de Servicios Ambientales y al Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. A buscarlo en el estuario de Hampton - Seabrook , donde se cree que se han extendido. Las agencias están reclutando voluntarios para ayudar a buscarlo y sacarlo adecuadamente de esta área. [4]También es una plaga en los Refugios Nacionales de Vida Silvestre Monte Vista y Alamosa en Colorado y en el Refugio Nacional de Vida Silvestre Malheur en Oregon , y en muchos otros sitios. [3]
Las hojas, brotes y frutos de esta planta son comestibles. En Ladakh, en el Himalaya, las hojas de primavera son apreciadas como verdura. El borde picante o amargo se elimina hirviendo primero los brotes tiernos y las hojas, y luego sumergiéndolos en agua durante dos días. Cocido como la espinaca, resulta un vegetal nutritivo. [5]