El salmonete gris dorado ( Chelon aurata ) es un pez de la familia Mugilidae .
Salmonete gris dorado | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Mugiliformes |
Familia: | Mugilidae |
Género: | Chelon |
Especies: | C. aurata |
Nombre binomial | |
Chelon aurata ( Risso , 1810) | |
Sinónimos [2] | |
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Descripción
Posee un cuerpo hidrodinámico, alargado muy elegante, más o menos cilíndrico, con aleta caudal fuerte. Tiene dorso gris oscuro que transita hacia el blanco plateado hacia el vientre con varias franjas horizontales grises. [3] La mancha dorada está presente en las cubiertas branquiales. [4]
Su longitud máxima es de alrededor de 60 centímetros (24 pulgadas) y pesa alrededor de 1,5 kilogramos (3,3 libras), pero comúnmente es un pez mucho más pequeño con un espécimen promedio de 30 centímetros (12 pulgadas) de longitud. [5]
La reproducción se realiza en el mar, de julio a noviembre. [4]
Habitat
Está presente en el Atlántico oriental desde Escocia hasta Cabo Verde, en el Mediterráneo y el Mar Negro y en las aguas costeras desde el sur de Noruega y Suecia (pero no el Báltico) hasta Marruecos. Es raro en las costas de Mauritania. Se ha introducido en el mar Caspio. [1]
El salmonete gris dorado es una especie nerítica , generalmente costera, que ingresa a lagunas, puertos y estuarios, pero rara vez se traslada al agua dulce. Se alimenta de pequeños organismos bentónicos, detritos y ocasionalmente de insectos y plancton. [2]
Va desde aguas poco profundas hasta profundidades de unos 20 metros (66 pies), pero es más común entre 1 y 10 metros (3,3 a 32,8 pies). Prefiere fondos arenosos cubiertos con vegetación variada y rocas más pequeñas donde puede encontrar su alimento y protección de depredadores como anguilas más grandes , lubina europea , dentón común y especies depredadoras similares.
Pescar
En muchos países existe una longitud mínima permitida de pescado para el salmonete gris dorado de 20 centímetros (7,9 pulgadas). En algunos estuarios es el principal objetivo tanto de la pesca comercial como de los pescadores recreativos.
Comercialmente se captura utilizando redes especiales para salmonetes que permiten capturar ejemplares que saltan sobre la primera línea de la red. [6] La captura media anual de salmonete gris dorado en aguas croatas es de 50 toneladas (49 toneladas largas; 55 toneladas cortas). [7] En la pesca deportiva y recreativa, a menudo se captura con caña y carrete, utilizando aparejos con flotadores y anzuelos cebados con pasta hecha de harina, queso y tripas de pescado, pero a veces acepta pan, queso y cebos similares. [5]
Cocina
La carne es blanca, blanda y muy tierna. El gusto depende del lugar de pesca. El salmonete gris dorado se puede freír en sartén, especialmente los pescados más pequeños. La parrilla con un poco de aceite de oliva, jugo de limón y perejil se considera a menudo un manjar. [3]
Además, se puede utilizar como parte de un guiso de pescado mixto.
Referencias
- ↑ a b Freyhof, J .; Kottelat, M. (2008). " Chelon auratus ". La Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2008 : e.T135579A136078144. doi : 10.2305 / IUCN.UK.2008.RLTS.T135579A136078144.en .
- ^ a b Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2018). " Chelon auratus " en FishBase . Versión de junio de 2018.
- ^ a b "Salmonete gris dorado - Liza Aurata" . www.seafishinghowto.com . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ a b "Salmonete gris dorado" . www.uk-fish.info . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ a b "Especies de salmonete" . britishseafishing.co.uk. 14 de septiembre de 2012 . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ "Red de playa de Sena" . Guía de mariscos de Cornualles . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
- ^ Dulčić J .; Soldo A. & Jardas I. "Revisión de la literatura científica seleccionada de Croacia sobre especies explotadas principalmente por las pesquerías nacionales en pequeña escala" (PDF) . FAO . Consultado el 27 de octubre de 2018 .
enlaces externos
Medios relacionados con Liza aurata en Wikimedia Commons