Lomatium canbyi es una especie de planta con flores de la familia de la zanahoria conocida por el nombre común de raíz de galleta de Canby ( lúukš en el idioma Sahaptin y qeqíit en el idioma Nez Perce ). Es originaria del noroeste del Pacífico de los Estados Unidos y el noreste de California, donde crece en unhábitat de meseta cubierto de artemisas y en llanuras estériles.
Es una hierba perenne que crece hasta unos 25 centímetros de altura. Carece de tallo, produciendo hojas erectas e inflorescencias desde el nivel del suelo. Las hojas miden hasta 15 centímetros de largo y están divididas en muchos folíolos muy divididos. La inflorescencia está coronada por una densa umbela de flores blanquecinas.