Louis Chaboillez (14 de octubre de 1766 - 19 de julio de 1813) fue un notario y político del Bajo Canadá . Representó a Montreal Este en la Asamblea Legislativa del Bajo Canadá de 1804 a 1808. Poseía muchas propiedades inmobiliarias en Montreal y Chaboillez Square lleva su nombre.
Nació Joseph-Louis Chaboillez en Montreal , hijo de Louis-Joseph Chaboillez y Angélique Baby-Chenneville. Era sobrino de Charles-Jean-Baptiste Chaboillez , quien se dedicaba al comercio de pieles . Calificó para ejercer como notario en 1787 y estableció su práctica en Montreal. En 1789 se casó con Marguerite Conefroy. Se desempeñó como capitán en la milicia y juez de paz . Después de retirarse de la política, volvió a ejercer como notario. Chaboillez murió en Montreal a la edad de 46 años.