Llewellyn Marks " Louis " Davenport (14 de julio de 1868 - 28 de julio de 1951) fue un hombre de negocios estadounidense más conocido por establecer el Davenport Hotel en el centro de Spokane, Washington .
Davenport nació en Pawnee City, Nebraska de John y Minnie Davenport. Llegó a Spokane desde Nebraska a la edad de 20 años en marzo de 1889. Primero trabajó en un restaurante propiedad de su tío Elijah, llamado Pride of Spokane. Se quemó en el gran incendio de agosto de 1889 y Louis abrió su propio negocio, llamado Davenport's Restaurant, tres días después del incendio con dos tiendas de campaña y muebles recuperados. Pronto su establecimiento fue uno de los restaurantes más renombrados del Noroeste. A lo largo de los años, muchas celebridades viajaron a Spokane y cenaron en Davenport's, incluido el presidente William Howard Taft .en 1909. Amplió el establecimiento con más comedores, una cocina más grande y más salones de baile. En 1906, su restaurante era lo suficientemente popular como para obtener la siguiente reseña en la revista nacional The Philistine : "El mejor ejemplo del espíritu de Spokane, cristalizado, es el restaurante de Davenport... [es] el mejor, el restaurante perfecto más exclusivo y cercano en América, quizás en el mundo". Ese mismo año, un grupo de hombres de negocios en Spokane tuvo la visión de acomodar a la gran cantidad de viajeros a la próspera área de Spokane con un gran hotel grande y le pidieron a Louis Davenport que lo construyera y lo supervisara. Davenport estuvo de acuerdo y solicitó la ayuda del famoso arquitecto local Kirtland Cutter.para diseñar el hotel contiguo a su restaurante. Con un costo estimado de $2,000,000, el Davenport Hotel finalmente abrió sus puertas en agosto de 1914. Con su espacioso vestíbulo principal de estilo renacentista español, el comedor Isabella, el restaurante Italian Gardens, el salón de baile Marie Antoinette y el ornamentado Salón de Doges, el Davenport fue ampliamente considerado uno de los de los hoteles más grandiosos de Estados Unidos y permaneció así durante muchos años. Louis Davenport fue muy particular con su hotel y trabajó incansablemente en la creación y gestión de su establecimiento, que se caracterizó por su excelente servicio y elegancia a un precio razonable.
Davenport se retiró y vendió su establecimiento en 1945, pero él y su esposa mantuvieron una residencia allí hasta que él murió en el undécimo piso del hotel en 1951. Después de pasar por las manos de muchos propietarios durante las siguientes tres décadas, el Davenport Hotel cerró en 1985. Fue inaugurado nuevamente en 2001 bajo la propiedad del empresario local Walt Worthy.
Según la leyenda local y la época histórica aproximadamente, Davenport es considerado por algunos como el creador de la ensalada Crab Louis .