Mackie's
Mackie's of Scotland es un fabricante escocés de helados y productos de confitería con sede en Rothienorman , Aberdeenshire, Escocia. [2] Fue fundada en 1912 [3] como una granja lechera pero se diversificó hacia la fabricación de helados en 1986, antes de vender el negocio minorista de leche a Robert Wiseman durante 1997. [4] En 2009 se formó una sociedad con Tayside agricultor de patatas para producir patatas fritas , comercializadas con el nombre de Mackie's en Taypack. [5] La fabricación de chocolate se agregó en 2014. [5] Mackie's of Scotland es un verdadero empleador con salarios dignos.[6]
Mackie's of Scotland elabora todos sus helados en la granja familiar de Aberdeenshire con leche entera fresca. [7] La granja tiene 330 vacas y produce más de 10 millones de litros de helado al año. [2] Hay una variedad de sabores disponibles en la gama Classic, que incluyen: tradicional, panal, chocolate, orgánico y ondulado de frambuesa. En la gama Indulgent se encuentran: caramelo salado, vainilla de Madagascar y chocolate, naranja y panal. [8] Mackie's comenzó a producir helados en 1986. [9]
Mackie's of Scotland ha estado fabricando chocolate en la granja desde 2014, produciendo cinco sabores inspirados en los sabores de su gama de helados: tradicional, panal, naranja, oscuro y menta. [10]
Mackie's of Scotland ha sido climáticamente positivo desde 2007, generando 4,5 veces más energía de la que utiliza, devolviendo el exceso de energía a la red del Reino Unido. [11] La principal fuente de energía renovable del parque es el viento, con cuatro aerogeneradores que producen una capacidad total de 3 MW. Anualmente, las turbinas eólicas generan una media de 8570 MWh, lo que equivale aproximadamente a la cantidad de energía necesaria para alimentar a más de 2000 hogares del Reino Unido. [11]
La granja también cuenta con un sitio de 10 acres de paneles solares con una capacidad de 1,8 MW, una matriz más pequeña de paneles solares en el techo del establo y una planta de biomasa que produce otros 400 kW de potencia de calefacción para las oficinas y casas de la granja. [12] Los paneles solares ayudan a complementar la energía eólica cosechada por la granja, particularmente en los meses de verano más soleados del año cuando hay menos viento. [11]
A partir de 2021, Mackie's of Scotland está emprendiendo la instalación de una caldera de biomasa que se utilizará para refrigerar y congelar el helado elaborado en el lugar. [11] El nuevo sistema utilizará calor de biomasa y amoníaco, un gas refrigerante natural que no representa una amenaza de calentamiento climático para enfriar el helado.
