Sal marina de Maldon


Maldon Sea Salt es una empresa productora de sal en Maldon (Essex) en las orillas de alta salinidad del río Blackwater (es decir, favorecida por las marismas saladas lavadas por la marea plana y la escasez de precipitaciones).

Sus salinas revestidas de arcilla se remontan a la época romana y ascendían a 45 según el Libro de Domesday  en 1086.

La salmuera  se evapora sobre fuegos montados sobre una elaborada red de conductos de ladrillos , dando lugar a sus raros cristales en forma de pirámide .

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* No ahumado * Escamas de sal Maldon