Maltósido
Un maltósido es un glucósido con maltosa como grupo funcional glicona (azúcar) . Entre los más comunes se encuentran los alquil maltósidos , que contienen cadenas de alquilo hidrófobas como aglicona . Dadas sus propiedades anfóteras , estos comprenden una clase de detergentes , donde la variación en la cadena de alquilo confiere una variedad de propiedades detergentes que incluyen CMC y solubilidad. Los maltósidos se utilizan con mayor frecuencia para la solubilización y purificación de proteínas de membrana .
En 1980 Ferguson-Miller et al. en el estado de Michigan desarrolló n -dodecil-β- D -maltopiranósido (DDM) como parte de un esfuerzo exitoso para purificar una forma activa, estable y monodispersa de la citocromo c oxidasa . [1] Los maltósidos se han utilizado ampliamente para estabilizar proteínas de membrana para estudios biofísicos y estructurales.
