Marcellus Gilmore Edson (7 de febrero de 1849 - 6 de marzo de 1940) fue un químico y farmacéutico canadiense . En 1884, patentó una forma de hacer pasta de maní, una versión temprana de la mantequilla de maní . [1] [2]
Marcellus Gilmore Edson | |
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Nació | |
Fallecido | Montreal , Quebec, Canadá | 6 de marzo de 1940 (91 años)
Nacionalidad | canadiense |
Conocido por | Elaboración de mantequilla de maní |
Biografía
Marcelo Edson Gilmore nació en Bedford en Québec . Edson desarrolló la idea de la pasta de maní como un alimento delicioso y nutritivo para las personas que apenas podían masticar alimentos sólidos, un estado común en esos días. En 1884, Edson recibió la patente de los Estados Unidos número 306727 por la invención. Su producto enfriado tenía "una consistencia como la de mantequilla, manteca de cerdo o ungüento", según su solicitud de patente. Incluyó la mezcla de azúcar en la pasta para endurecer su consistencia. La patente describe un proceso de moler cacahuetes tostados hasta que los cacahuetes alcanzan "un estado fluido o semifluido". [3] [4] [5] [6]
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 18 de junio de 2014 . Consultado el 23 de agosto de 2014 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "La historia de la mantequilla de maní" . Cocina Diaria . 31 de agosto de 2012 . Consultado el 1 de junio de 2020 .
- ^ "Todo sobre PB" Productores de maní del sur
- ^ Kristin Holt (24 de enero de 2019). "Mantequilla de maní en la América victoriana" . kristinholt.com . Consultado el 1 de junio de 2020 .
- ^ "Patente de EE. UU . Nº 306727" . patents.google.com .
- ^ "¿Quién inventó la mantequilla de maní ?