Marguerite Davis (16 de septiembre de 1887 - 19 de septiembre de 1967) fue una bioquímica estadounidense, co-descubridora de las vitaminas A y B con Elmer Verner McCollum en 1913. [2] Su investigación influyó mucho en las investigaciones posteriores sobre nutrición.
Margarita Davis | |
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Nació | Margarita Davis 16 de septiembre de 1887 Racine, Wisconsin , Estados Unidos |
Fallecido | 19 de septiembre de 1967 | (80 años)
Nacionalidad | americano |
alma mater | Universidad de California, Berkeley |
Conocido por | Descubriendo la vitamina A y B |
Carrera científica | |
Campos | Bioquímico [1] |
Instituciones | Universidad de Wisconsin |
Vida personal
Davis nació el 16 de septiembre de 1887 en Racine, Wisconsin de Jefferson J. Davis, un médico y botánico local, quien enseñó en la Universidad de Wisconsin. [3] En su autobiografía de 1964, McCollum dice que Davis estaba físicamente discapacitada por las quemaduras graves que recibió a los diez años mientras jugaba en una hoguera cuando su ropa se incendió. [4]
Sus antecedentes e intereses científicos la llevaron a matricularse en la Universidad de Wisconsin en 1906. En 1908, se trasladó a la Universidad de California en Berkeley y recibió su licenciatura en economía doméstica en 1910. [5] Después de graduarse, regresó. a la Universidad de Wisconsin donde completó algunos trabajos de posgrado, pero no completó una maestría. En la Universidad de Wisconsin, comenzó su trabajo como asistente de investigación con McCollum. [3]
En 1940, Davis se retiró y regresó a su ciudad natal de Racine para vivir con su hermano, John Archibald "Archie" Davis, en la casa de su familia. [6] Davis se dedicó a la historia y la jardinería después de su jubilación, y participó activamente en asuntos cívicos locales. Fue reconocida por sus contribuciones como líder cívica por el Consejo Cívico de Mujeres de Racine en 1958. [7] Davis murió en Racine tres días después de su ochenta cumpleaños el 19 de septiembre de 1967. [7] [8]
Descubrimiento de las vitaminas A y B
Davis trabajó como asistente de McCollum, cuidando una gran colonia de ratas y ayudando a expandirla. Davis ayudó a McCollum a llevar a cabo "diez veces o más experimentos de los que [él] solo podía realizar". [9] Estaban intentando crear mezclas que pudieran reemplazar los alimentos en las dietas de los animales, específicamente estudiando trazas de químicos en los alimentos que son esenciales para la vida. [10] Estas sustancias se denominaron "vitaminas", ya que plantearon la hipótesis de que eran la molécula orgánica "aminas". [10]
En 1913, Davis y McCollum identificaron lo que llamaron "A soluble en grasa", una sustancia que se encuentra en las grasas y que es esencial para la vida. Lo distinguieron de otra sustancia descrita por el químico holandés Christiaan Eijkman , que estudiaron y llamaron "B soluble en agua". Más tarde, estos fueron rebautizados como Vitaminas A y B, [11] después de una larga investigación en ratas. [12] El descubrimiento de dos vitaminas allanó el camino para una mayor investigación en nutrición.
Su descubrimiento de la vitamina A soluble en grasa y la vitamina B soluble en agua se publicó por primera vez en el Journal of Biological Chemistry en 1913 en el artículo "La necesidad de ciertos lípidos en la dieta durante el crecimiento". [3] [13]
En su autobiografía de 1964, McCollum atribuye su éxito en la investigación de la nutrición a dos personas: Davis y Stephen Babcock . Davis trabajó en el laboratorio de McCollum desde 1909 hasta 1916. McCollum pidió anualmente un salario para Davis, pero se le negó hasta el último año. [8] No le pagaron durante 5 años y le pagaron $ 600 en su sexto y último año. [14] Después de que Davis dejó Madison, la colonia de ratas que Davis ayudó a construir y cuidar fue atendida por Nina Simmonds de 1916 a 1929. [14]
Carrera profesional
Davis fundó el laboratorio de nutrición en la Universidad de Wisconsin. Se mudó brevemente a Nueva Jersey para trabajar para Squibb Pharmaceutical Company y luego ayudó a la Universidad de Rutgers a formar un laboratorio de nutrición como parte de su Escuela de Farmacia Ernest Mario . En 1940, regresó a la Universidad de Wisconsin para enseñar e investigar durante varios años. [7]
Notas
- ^ McCollum, Elmer; Davis, Marguerite (1913). "La necesidad de ciertos lipinas en la dieta durante el crecimiento" . Revista de Química Biológica . 15 (1): 167-175. doi : 10.1016 / S0021-9258 (18) 88553-2 .
- ^ "Noticias de ingeniería y química: productos farmacéuticos superiores: vitaminas" . pubs.acs.org . Consultado el 24 de febrero de 2016 .
- ^ a b c "Historia de Racine - Diplomático, autor, co-descubridor de vitaminas han ocupado 'La casa en la colina ' " . www.vindustries.com . Consultado el 19 de enero de 2021 .
- ^ McCollum, Elmer Verner (1964). De Kansas Farm Boy a Científico . Lawrence: Prensa de la Universidad de Kansas. pag. 124.
- ^ Prengaman, Kate (otoño de 2013). "El nacimiento de la vitamina A" . OnWisconsin . Asociación de Antiguos Alumnos de Wisconsin . Consultado el 10 de junio de 2016 .
- ^ Museo, Racine Heritage (2017-01-17). "Racine recuerda: reforma de la tradición" . Noticias locales I Ojo del condado de Racine - Racine, Wisconsin . Consultado el 20 de enero de 2021 .
- ^ a b c "Biografía de Marguerite Davis (1887-1967)" . FAQs.org a través de Advameg . Consultado el 10 de junio de 2016 .
- ^ a b MS'11, Caroline Schneider (25 de febrero de 2020). " ' El vasto paisaje de su obra ' " . Crecer . Consultado el 20 de enero de 2021 .
- ^ McCollum, Elmer Verner (1967). "Los caminos hacia el descubrimiento de las vitaminas A y D." (PDF) . La Revista de Nutrición . 91 (2): 11–16. doi : 10.1093 / jn / 91.2_Suppl.11 . PMID 5335920 .
- ^ a b Personal Sep. 16, Science News; 1997; Pm, 8:00 (17 de septiembre de 1997). "Las primeras vitaminas" . Ciencia | AAAS . Consultado el 19 de enero de 2021 .CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
- ^ Harvey, Joy ; Ogilvie, Marilyn (27 de julio de 2000). El diccionario biográfico de mujeres en la ciencia: vidas pioneras desde la antigüedad hasta mediados del siglo XX . Taylor y Francis. pag. 674. ISBN 9780203801451.
- ^ Frankenburg, Frances Rachel (1 de enero de 2009). Descubrimientos y desastres de vitaminas: historia, ciencia y controversias . ABC-CLIO. pag. 6. ISBN 9780313354755.
- ^ Newcomb, Eldon (verano de 2006). "JJ Davis y su hija, Marguerite" (PDF) . Boletín para ex alumnos del Departamento de Botánica de la Universidad de Wisconsin .
- ^ a b Día, HG (1974). "Elmer Verner McCollum" . Memorias biográficas. Academia Nacional de Ciencias . 45 : 263–335. PMID 11615648 .
enlaces externos
- House on the Hill - con breve biografía y foto de Marguerite Davis