Matilda Bay Brewing Company era una cervecería de Australia Occidental . Fue la primera cervecería nueva abierta en Australia desde la Segunda Guerra Mundial [2] y la primera cervecería artesanal de Australia . [3] [4] Con origen en pequeños lotes elaborados para el Hotel Sail and Anchor en 1984, [2] su cervecería principal abrió sus puertas en 1989 en un edificio destacado en Stirling Highway ocupado por Ford Motor Company . La compañía fue comprada por Carlton & United Breweries a principios de la década de 1990 (ahora parte de Asahi Breweries ). [5]
En 1983, Phil Sexton (un antiguo cervecero de Swan Brewery ), junto con Garry Gosatti, John Tollis y Ron Groves, [5] formaron Brewtech Pty Ltd para elaborar cervezas boutique comerciales . Debido a la falta de apoyo de Perth Hotels, la compañía compró y renovó el Freemasons Hotel [5] en la esquina de South Terrace y Henderson Street, Fremantle . El hotel fue renovado, se instaló una microcervecería y se le cambió el nombre a Sail and Anchor , [5] bajo la bandera de Anchor Brewing Company. [6] La primera cerveza, Anchor Ale, "una cerveza tradicional oscura de color cobre", se produjo a finales de 1984.[7]
En 1985, Brewtech abrió su segundo local, The Brewery Alehouse [5] en Stirling Highway en Nedlands . La Compañía también estableció una segunda microcervecería en 31 Carrington Street en Nedlands, que albergaba a Matilda Bay Brewing Company y comenzó a producir cervezas en 1985. En 1986, la compañía lanzó su primera cerveza de trigo, Redback, [5] que se convirtió en una de los mejores éxitos comerciales de la compañía. En 1987, Brewtech Pty Ltd cambió su nombre a Brewtech Limited, luego de lo cual tomaron la decisión de consolidar su negocio bajo el estandarte de Matilda Bay Brewing Company. La Compañía compró otros tres puntos de venta en Perth (incluido el Queens Hotel en Beaufort Street y el Brass Monkey en Northbridge). [2]
En 1988 , Carlton & United Breweries (una subsidiaria de propiedad total de Elders IXL ) compró una participación del 20% en Matilda Bay Brewing Company, lo que llevó a la compañía en 1989 a comprar locales más grandes, [5] el antiguo edificio de Ford Motor Company, en Stirling. Highway en North Fremantle para elaborar sus cervezas. [2] En 1990, Elders IXL renombró a Foster's Group y compró Matilda Bay Brewing Company, [3] [5] en un acuerdo que valoró a Matilda Bay en más de 50 millones de dólares australianos. [8] Carlton & United luego vendió el Sail and Anchor Hotel al Australian Leisure and Hospitality Group (ALH), una subsidiaria deWoolworths Limited , que posteriormente cerró las operaciones de la microcervecería en el hotel. [7] [9]
En 2000, los cerveceros originales de Matilda Bay abrieron la microcervecería Little Creatures en Fremantle. [10]
En 2005, Matilda Bay Garage Brewery comenzó a operar en South Dandenong, Victoria [11] en un esfuerzo por elaborar pequeños lotes de cervezas más experimentales , como Alpha Pale Ale y Dogbolter, Crema, Barking Duck y Rooftop Red Lager. [3]