Matt's Bar es un restaurante en el sur de Minneapolis , Minnesota . Es conocido como uno de los dos negocios que crearon el Jucy Lucy . [1]
El bar originalmente se llamaba Nibs antes de 1954 y era propiedad de Nibs Martin, quien luego compró el Magic Bar y lo rebautizó como Mr. Nibs. Matt Bristol trabajaba en Nibs. [2] Fue reabierto con el nombre de Matt's Bar en 1954. [3] En 1998, Scott Nelson compró el bar al propietario original, Matt Bristol.
En un artículo de City Pages de 1998 , [4] Cheryl Bristol, hija del fundador del bar y homónimo Matt Bristol, [5] contó cómo un día de 1954, un cliente le pidió a un cocinero que preparara dos hamburguesas y sellara un poco de queso. en el centro. Cuando el cliente mordió el sándwich, se le escuchó exclamar: "¡Esa es una Lucy jugosa!" [3]
El 26 de junio de 2014, el propietario original del bar, Matt Bristol, murió horas antes de que el presidente Barack Obama visitara el bar que fundó . [7]