Mazis-Chambertin , a veces escrito Mazy-Chambertin, es un viñedo de Appellation d'origine contrôlée (AOC) y Grand Cru para vino tinto en la subregión de Côte de Nuits de Borgoña , con Pinot noir como principal variedad de uva. Mazis-Chambertin se encuentra dentro del municipio de Gevrey-Chambertin . Está situado encima (al oeste de) la Route des Grands Crus . Limita con Chambertin-Clos de Bèze al sur, Ruchottes-Chambertin al oeste y con los viñedos Gevrey-Chambertin Premier Cru al norte y al este.[1] Entre los diversos viñedos de "Chambertin", es el que se encuentra más cerca de la propia ciudad de Gevrey-Chambertin. El AOC se creó en 1937 y no debe confundirse con el Mazoyères-Chambertin completamente separado .
En 2008 se encontraban en producción 8,79 hectáreas (21,7 acres) de superficie de viñedo dentro de la AOC, y se produjeron 274 hectolitros de vino, [2] correspondientes a algo más de 36.000 botellas.
La principal variedad de uva de Mazis-Chambertin es la pinot noir. Las regulaciones de AOC también permiten hasta un 15 por ciento en total de Chardonnay , Pinot blanc y Pinot gris como uvas accesorias, pero esto prácticamente nunca se usa para ningún viñedo Grand Cru de Borgoña. El rendimiento base permitido es de 37 hectolitros por hectárea, se requiere una densidad mínima de plantación de 9.000 vides por hectárea y una madurez mínima de la uva de 11,5 por ciento de alcohol potencial . [3]