Ruchottes-Chambertin es una Denominación de Origen Controlada (AOC) y Grand Cru viñedo de vino tinto en la Côte de Nuits subregión de Borgoña , con Pinot Noir como la variedad principal de uva. Ruchottes-Chambertin se encuentra dentro de la comuna de Gevrey-Chambertin . Está situado en lo alto de la ladera de Côte d'Or , por encima (al oeste de) Mazis-Chambertin , y también limita con los viñedos Gevrey-Chambertin Premier Cru en el norte y el sur. [1] La AOC se creó en 1937.
Producción
En 2008, 3 hectáreas (7,4 acres) de superficie de viñedo estaban en producción dentro de la AOC y se produjeron 98 hectolitros de vino, [2] correspondientes a poco más de 13.000 botellas.
Regulaciones AOC
La principal variedad de uva de Ruchottes-Chambertin es Pinot noir. Las regulaciones de la AOC también permiten hasta un 15 por ciento del total de Chardonnay , Pinot blanc y Pinot gris como uvas accesorias, pero esto prácticamente nunca se usa para ningún viñedo de Borgoña Grand Cru. El rendimiento base permitido es de 37 hectolitros por hectárea, se requiere una densidad mínima de plantación de 9.000 cepas por hectárea, así como una madurez mínima de la uva del 11,5 por ciento de alcohol potencial . [3]
Ver también
Referencias
- ^ Fiche BIVB , consultado el 30 de noviembre de 2009
- ^ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne , consultado el 30 de noviembre de 2009
- ^ Regulaciones AOC, última actualización 2009
Coordenadas : 47 ° 13′15 ″ N 4 ° 57′53 ″ E / 47.22083 ° N 4.96472 ° E