Mechitharine ( Mechitharine Kloster Likör ) es un licor de hierbas aromáticas producido por los monjes mequitaristas armenios en Viena . El licor se prepara de acuerdo con una receta secreta que contiene hierbas, raíces y frutas; los ingredientes precisos y la receta siguen siendo un secreto. La producción de Mechitharine comenzó en 1889, todavía se produce y se vende comercialmente por los monjes Mechitarist. [1]
Tipo | Licor |
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Fabricante | Monjes mequitaristas |
País de origen | Viena , Austria |
Introducido | 1889 |
Alcohol por volumen | 30% |
Color | Amarillo |
Sabor | herbal, afrutado |
Variantes | "Edelsüß", "süß", "Halbbitter", Bitter, Edelbitter y Cordiale |
Historia
Mechitharine se mencionó por primera vez en un manuscrito armenio que data de 1680. [1] Antes de la comercialización masiva, Mechitharine fue producido por los monjes en Modon , Grecia de 1701 a 1715. La producción de licor siguió el camino de los monjes Mechitarists desplazados; Mechitharine se produjo en Venecia (1717-1773) luego en Trieste (1773-1810) y finalmente en Viena desde 1811. [2] [3]
Según un artículo publicado el 8 de enero de 2018 en el periódico alemán Die Zeit , las recetas secretas de las seis variedades de Mechitharine se consideran parcialmente perdidas, tras la muerte de uno de los padres armenios responsable de su producción. El único padre superviviente con conocimiento de la producción de recetas vive con demencia avanzada, lo que le impide ordenar a un hermano menor en el arte de crear el licor. El monasterio proyecta que tiene suficientes existencias para los próximos dos años, y el maestro de bodega actual está trabajando para reconstruir las recetas utilizando registros de compras y análisis químicos. [4]
Tipos
Mechitharine está disponible en seis sabores con diferentes grados de dulzor: "Edelsüß" (precioso-dulce), "süß" (dulce), "Halbbitter" (medio amargo), Amargo, Edelbitter y Cordiale. [1] [5]
Referencias
- ^ a b c "MUERTE MECHITARISTEN KONGREGATION" . Beitraege (en alemán). Austro Armenisches Portal MASIS. Archivado desde el original el 27 de noviembre de 2018 . Consultado el 5 de octubre de 2013 .
- ^ "Los mejitaristas en Viena" . mechitarine.com . Orden mequitarista en Viena . Consultado el 5 de octubre de 2013 .
- ^ "Producción" . mechitarine.com . Orden mequitarista en Viena . Consultado el 5 de octubre de 2013 .
- ^ "Kräuterlikör Mechitharine: Die vergessene Formel" . www.zeit.de . Judith E. Innerhofer . Consultado el 8 de enero de 2018 .
- ^ "Producto" . mechitarine.com . Orden mequitarista en Viena . Consultado el 5 de octubre de 2013 .