Melissa Cookston
Melissa Cookston es un americano cocinero y autor . Es chef y propietaria de dos restaurantes, autora de dos libros de cocina y siete veces campeona mundial de barbacoa . [1] Además, Cookston ha ganado dos veces el primer premio en el Campeonato Mundial de Barbacoa de Memphis en mayo y es la única campeona mundial de barbacoa. [2] [3] [4]
Cookston nació en Ruleville, Mississippi en 1968. Creció en Greenville, Mississippi y Pontotoc, Mississippi .
Melissa trabajó en la preparación de alimentos durante años. En 1996, comenzó a cocinar barbacoa y comenzó a participar en concursos, ganando muchos. [5] En 2007, ella y su esposo dejaron sus trabajos y realizaron concursos de barbacoa por todo el país. En 2011, pudieron abrir su primer restaurante, Memphis BBQ Company, que tiene ubicaciones en Mississippi y Georgia. En octubre de 2016, abrió su segundo restaurante, STEAK by Melissa, en Southaven, Mississippi . Cerró en 2020. También abrió un restaurante de catering / almuerzo de platos en 2019 llamado Green Tomato Catering en Horn Lake, MS. Ella todavía se desempeña como maestra de boxes del equipo de barbacoa Delta Q de Yazoo. En 2017, Cookston reveló que había comenzado a criar sus propios cerdos híbridos . [6]
Desde 2012, ha aparecido en programas de televisión como BBQ Pitmasters , Chopped , CBS This Morning y The Kitchen , The American Barbecue Showdown , [7] entre otros. [8]
