Decoust estudió de 1956 a 1965 con Jean Rivier y Darius Milhaud en el Conservatorio de París, así como en los Cursos de Nueva Música de Colonia en 1964–65, con Pierre Boulez y Karlheinz Stockhausen . También estudió dirección orquestal en 1965 con Boulez en Basilea . [1]
En 1967 enseñó composición en los cursos de verano de Dartington College. Se desempeñó como organizador musical regional de la Orchestre Philharmonique des Pays de la Loire de 1967 a 1970, y de 1970 a 1972 dirigió actividades musicales en la Maison de la Culture de Rennes y Nevers. Fundó y dirigió el Pantin Conservatoire Municipal de Musique de 1972 a 1976, y fue director de educación en el IRCAM de 1976 a 1979. Fue vicepresidente del comité de música sinfónica del sindicato de compositores franceses SACEM de 1979 a 1992. [1 ]
Ha sido galardonado con el Prix de Rome , el Premio Internacional de Composición Ambron y un premio de dirección del Concurso Internacional de Besançon. [1]