Un espumador de leche es un utensilio para hacer espuma de leche, que generalmente se agrega al café ( capuchino , café con leche , etc.). [1] Airea la leche, creando una espuma espesa y pesada. Las diminutas burbujas que se forman durante este proceso hacen que la textura de la leche sea más clara y aumentan su volumen. Hay tres tipos principales de espumadores de leche: manual, eléctrico de mano y automático. [2] Algunos dispositivos pueden calentar la leche mientras hacen espuma. [3]
Una forma diferente de hacer espuma de leche es usar la boquilla o el tubo de vapor en una máquina de café espresso ; esto también calienta la leche, y es la forma profesional habitual de hacer capuchino . [1]
Tipos
Manual
Un vaporizador manual consiste en un émbolo de malla perforada en un cilindro, similar a una prensa francesa , que se mueve hacia arriba y hacia abajo a mano. [1] Se necesitan de 10 a 20 segundos para duplicar el volumen de leche. La taza puede tener un pico estrecho para hacer arte con espuma. También se pueden utilizar como prensas francesas para hacer té o café. [4]
Eléctrico de mano
Una varilla de espumador de leche que funciona con baterías es una pequeña batidora eléctrica . [5] Espuma la leche girando su accesorio. También puede batir huevos o nata para montar en pequeñas cantidades. Cuando se enciende el dispositivo, el batidor crea un vórtice e inyecta aire en el líquido. La espumadora se hace funcionar hasta que la leche alcance la consistencia deseada. Se supone que los dispositivos portátiles hacen la espuma más rápido y mejor que las herramientas manuales. [ cita requerida ]
Automático
Los espumadores automáticos funcionan con electricidad y funcionan con manos libres. Incluyen una jarra, una base de energía y un disco espumante. La mayoría de los modelos están equipados con calentamiento por inducción para calentar el líquido. [3] Funcionan con solo presionar un botón y se apagan automáticamente. Los espumadores eléctricos son rápidos y proporcionan espuma de alta calidad. Tienen una gran capacidad para preparar múltiples bebidas. [2]
Referencias
- ^ a b c "Espumador de leche" . Consultado el 26 de noviembre de 2018 .
- ^ a b "Qué es un espumador de leche y cómo funciona | MilkFrotherTop" . milkfrothertop.com . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
- ^ a b "¿Qué es un espumador de leche? (Con imágenes)" . WiseGEEK . Consultado el 27 de febrero de 2019 .
- ^ 11 de enero, Erica el; 2017 (11 de enero de 2017). "8 formas de espumar la leche" . La mujer pionera . Consultado el 27 de febrero de 2019 .CS1 maint: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )
- ^ "Cómo utilizar un espumador de leche" . Consultado el 26 de noviembre de 2018 .