Señorita maud
| Industria | Hospitalidad |
|---|---|
| Fundado | 1971 |
| Fundador | Maud Edmiston |
| Sede | 136 Fitzgerald Street, , Australia |
| Sitio web | www |
Miss Maud es un grupo de hostelería con sede en Perth , Australia Occidental, y en 2021 [actualizar]estaba compuesto por diecisiete pastelerías (cafés) Miss Maud, un establecimiento de la marca Café Stockholm y un servicio de catering, todos ubicados en Australia Occidental. [1] La empresa también era propietaria de un hotel y restaurante boutique de 52 habitaciones en el distrito central de negocios de Perth , [2] y se expandió brevemente a Sydney en 2003. [3]
La empresa emplea a más de 500 personas. [3] [4] Sus baristas y personal de hostelería reciben formación en una escuela de formación interna, la Academia Miss Maud. [3]
Historia
La empresa fue fundada en 1971 por Maud Edmiston, una inmigrante sueca, [5] que abrió una pequeña pastelería de estilo sueco en City Arcade, Perth [3] para parecerse a la panadería cerca de su casa en Estocolmo . [6]
En 1973 Edmiston abrió el restaurante Miss Maud Smörgåsbord en la esquina de las calles Pier y Murray . [3] En 1977 se inauguró el hotel privado Miss Maud en la misma dirección. [7] En 1979, solicitó el primer comedor al aire libre en Perth fuera de su restaurante en Pier Street. [3] El restaurante ha servido a varios invitados notables, entre ellos la reina Isabel II , el rey Carlos XVI Gustavo y la reina Silvia de Suecia , y los ex primeros ministros Paul Keating y John Howard . [3]
En 1982 se planeó una expansión de la interestatal comercial. [8] Sin embargo, en mayo de 1988 la empresa entró en suspensión de pagos tras una inversión en un complejo turístico fallido en el suroeste de Australia Occidental, el aumento de las tasas de interés y la caída de la bolsa en octubre del año anterior. [9] En 1989 Edmiston negoció su salida de la quiebra. [10]
En 1992, Edmiston fue nombrada " Mujer de negocios del año de The Bulletin Qantas ", [11] y en 1999 recibió la Orden de la Estrella Polar . [12] En 2001 fue reconocida como "Ciudadana del año de Australia Occidental - Industria y Comercio", la primera y única mujer en recibir este premio.
En 2003, Miss Maud abrió su primera pastelería en la costa este de Australia en el centro comercial Westfield en Miranda, Nueva Gales del Sur . La empresa duró poco, ya que a Edmiston no le agradaban los constantes viajes interestatales. [3] En 2009, Edmiston lanzó un servicio de catering. [13] En 2013, la empresa abrió su primer establecimiento Café Stockholm en el centro comercial Karrinyup ; la marca ha sido descrita como más moderna que sus pastelerías Miss Maud y está dirigida a un mercado más joven. [3] Una segunda tienda Café Stockholm en Westfield Carousel fue reemplazada por una segunda pastelería Miss Maud en el centro comercial en 2021.
En 2018, la compañía vendió el hotel y restaurante sueco Miss Maud para financiar la expansión futura de su negocio de cafés. [2]
Ver también
- Lista de cadenas de restaurantes en Australia
Referencias
- ^ "Crisis de coronavirus: Miss Mauds para cerrar las 16 tiendas temporalmente en medio de la crisis de COVID-19" . 27 de marzo de 2020 . Consultado el 15 de mayo de 2021 .
- ^ a b "Se vendió el icónico hotel Miss Maud de Perth, pero permanecerá abierto" . 16 de abril de 2018 . Consultado el 15 de mayo de 2021 .
- ↑ a b c d e f g h i MacDonald, Kim (22 de diciembre de 2013). "Maud cocina una nueva idea" . Australia Occidental . Consultado el 30 de diciembre de 2014 .
- ^ La historia de Miss Maud :: Miss Maud - Perth, Australia
- ^ "Tenía un sentimiento de aventura" . Semanario de mujeres australianas . 1 de diciembre de 1982. p. 31 . Consultado el 31 de diciembre de 2014 , a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
- ^ Miss Maud (1900), Miss Maud: colección de material efímero , consultado el 1 de enero de 2015
- ^ http://purl.slwa.wa.gov.au/slwa_b3135090_1 Vestíbulo del hotel privado Miss Maud, abril de 1977
- ^ Edmonds, T. D (septiembre de 1982), "Miss Maud planea una amplia expansión en Australia" , West Australian Business World : 7-8 , consultado el 1 de enero de 2015
- ↑ Miss Maud's - detalles financieros, puestos en suspensión de pagos, publicados en The West Australian , 11 de noviembre de 1986, p.3. Sunday Times (Perth) , 16 de noviembre de 1986, p. 8.
- ^ "Premio empresarial a la señorita Maud" . The Canberra Times . 30 de octubre de 1991. p. 30 . Consultado el 31 de diciembre de 2014 , a través de la Biblioteca Nacional de Australia.
- ^ Bell, Glennys (5 de noviembre de 1991), "Flour Power: The Bulletin / Qantas Business Woman of the Year -1992-", Bulletin (Sydney) (5 de noviembre de 1991): 26-30, ISSN 1440-7485
- ↑ El honor más antiguo y prestigioso de Suecia, la Real Orden de la Estrella Polar otorgada a Maud Edmiston. Hospitality , junio de 1999, pág. 24
- ^ "Miss Maud ofrece un poco de magia" . Noticias de negocios . 4 de junio de 2009 . Consultado el 30 de diciembre de 2014 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Empresas con sede en Perth, Australia Occidental
- Empresas de alimentos y bebidas establecidas en 1971
- Franquicias de restaurantes
- Cadenas de restaurantes en Australia
- Restaurantes en Perth, Australia Occidental
