Miyar kuka


Miyar kuka o miyan kuka , también conocida como sopa Luru, es un tipo de sopa nigeriana de la parte norte de Nigeria . También es popular en las comunidades del norte de Ghana y Zongo en Ghana. La sopa está hecha de hojas de baobab en polvo . [1] Por lo general, se sirve con Tuwon shinkafa , Tuwon Dawa o tuo zaafi . Una variante estacional de esta sopa se elabora con puré de hojas de baobab frescas. Esta variante solo está disponible durante la temporada de lluvias cuando hay hojas frescas de baobab disponibles. [2] [3]