Restaurantes Mo's
Mo's Restaurants es una cadena de restaurantes estadounidense ubicada en la costa de Oregón y con sede en Newport, Oregón . Los Mo's llevan el nombre de su dueño original Mohava "Mo" Niemi, quien una vez fue descrito como "la materia de la leyenda en Newport". [1]
Los restaurantes de Mo sirven principalmente mariscos y se han destacado durante mucho tiempo por su sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra , sus propias ostras de la bahía de Yaquina criadas localmente y por su ambiente informal y agradable. [2]
Mo's abrió por primera vez en el frente de la bahía de Newport en 1946 como "Freddie & Mo's", un restaurante abierto las 24 horas que servía a los madereros y pescadores locales platos como espaguetis y bistecs. El socio comercial de Niemi, Freddie Kent, se enfermó unos años más tarde y Niemi compró las acciones del restaurante de su socio. En los años siguientes, Mo's sirvió más y más mariscos, la receta de sopa de almejas evolucionó con el tiempo a medida que los cocineros competían entre sí para producir una mejor versión. [3]
Con el tiempo, Mo's se convertiría en un favorito, no solo de los lugareños, sino también de los turistas y las celebridades. El segundo marido de Mo, el pescador jubilado Kaino "Dutch" Niemi, junto con amigos, a menudo se reunían en una mesa que contribuía al ambiente "familiar" del restaurante. [4]
Bisnieta de Mo, Gabrielle McEntee-Wilson recuerda en una entrevista que "Granny Mo" dijo (con respecto a la popularidad de Mo) "Los hippies descubrieron Mo's" durante los años sesenta". Según McEntee-Wilson "It (Mo's) was' Es un concepto: creció por sí solo y cambió con el tiempo". [3]
Henry Fonda , Paul Newman y otros miembros del reparto de la película A veces una gran noción (basada en una novela de Ken Kesey sobre una familia disfuncional de madereros de la costa de Oregón) comieron allí durante el rodaje. Mo aparece en una escena de la película como extra. La escena se filmó en Bayhaven Inn de Newport (rebautizado como The Snag en la película). Mo y su padre alguna vez fueron dueños del Inn a principios de la década de 1940. [5] [6]
