La Campaña del Renacimiento del Cordero fue fundada en 2004 por Carlos, Príncipe de Gales, para defender el consumo de cordero (y no cordero ) por parte de los británicos . The Prince, cuyo plato favorito es el cordero, también tiene como objetivo apoyar a los criadores de ovejas británicos que luchan por vender sus animales más viejos. [1]La Campaña del Renacimiento busca crear una nueva definición específica para el cordero, cuya carne es trazable a un origen en una granja en particular donde se alimentó con forraje (en lugar de granos de alta concentración), de un animal de más de dos años. y después de la matanza se ha envejecido durante dos semanas colgándolo. El sitio web de la organización también mantiene listas de restaurantes que sirven carne de cordero, así como lugares para comprar carne en el Reino Unido.
Referencias
- Davies, Caroline (2 de marzo de 2006). "Cordero vestido de glamour" . The Daily Telegraph . Consultado el 16 de febrero de 2008 .
- Jones, Sam (3 de febrero de 2006). "El cordero vuelve al menú, con la aprobación de la realeza" . The Guardian . Consultado el 16 de febrero de 2008 .
- "Cordero en el menú para la visita de Prince" . Noticias de la tarde de Scarborough . 21 de enero de 2008 . Consultado el 21 de enero de 2008 .
- "La campaña de cordero está contribuyendo a incrementar el valor de las ovejas más viejas" . Farmers Guardian . 24 de enero de 2008. Archivado desde el original el 24 de julio de 2009 . Consultado el 16 de febrero de 2008 .
Notas al pie
- ^ Apple Jr., RW (29 de marzo de 2006). "Mucho ruido y pocas nueces sobre el cordero, pero no en estas partes" . New York Times . Consultado el 23 de enero de 2008 .
El Príncipe de Gales lanzó recientemente una cruzada para despertar el gusto de Gran Bretaña por el cordero, al que llama "mi plato favorito".