Cada año, los ciudadanos de Pullman, Washington celebran el Festival Nacional de las Lentejas , un festival gastronómico en honor a las lentejas .
El festival se lleva a cabo todos los años el fin de semana antes de que se reanuden las clases en la Universidad Estatal de Washington, también en Pullman. El viernes por la noche incluye entretenimiento musical en vivo, un carnaval para niños , chile de lentejas gratis y muchos vendedores de artesanías y negocios. Los eventos del sábado incluyen concursos, The Lentil Cook-Off, muchos vendedores de arte y negocios, un gran desfile , desayuno con panqueques de lentejas , el Tase T. Lentil 5K Fun Run / Walk, jardín de cerveza, patio de comidas con platos de lentejas, una gran área para niños y muchas otras actividades familiares.
El evento incluye el 'Legendary Lentil Cook Off'. Es patrocinado anualmente por USA Dry Pea and Lentil Council , una organización sin fines de lucro fundada en 1965 con el propósito de promover y proteger a quienes se dedican al cultivo, procesamiento, almacenamiento y comercialización de guisantes, lentejas y garbanzos. [1]
El festival original se organizó en 1989. Los objetivos del festival eran promover el turismo en la región de Palouse y promover las legumbres cultivadas localmente , en particular las lentejas. En el momento del festival original, se seleccionó la lenteja porque más del 98% de la cosecha de lentejas de los Estados Unidos se cultivaba en Palouse. El festival inicial atrajo a una multitud de aproximadamente 4.000 personas. [2] El festival se llevó a cabo anualmente excepto en 2020: la pandemia de COVID-19 en Washington hizo que los funcionarios aplazaran el festival hasta 2021.
Cada año, el Festival Nacional de las Lentejas se organiza con la ayuda de la Cámara de Comercio Pullman y un comité del festival, además de los muchos voluntarios que ayudan a que el evento se desarrolle sin problemas.
La región de Palouse crece el 18% (2017) de todas las lentejas en los EE. UU., Según el sitio web del festival.