El Programa Nacional de Sanidad de Mariscos (NSSP) es un programa bajo el cual la Administración Federal de Drogas y Alimentos trabaja en cooperación con los estados, la Conferencia Interestatal de Sanidad de Mariscos y la industria para garantizar la seguridad de los moluscos (almejas, ostras, mejillones). Entre otras cosas, todos los productos que ingresan al comercio interestatal deben ser manejados por distribuidores certificados por el estado, estar debidamente etiquetados, ser rastreados por registros apropiados y procesados en plantas que cumplan con los requisitos de saneamiento. La FDA revisa continuamente los programas estatales de control de mariscos para determinar su efectividad.