Negus es una bebida hecha de vino , a menudo de oporto , mezclado con agua caliente, naranjas o limones , especias y azúcar.
Historia
Según Malone ( Life of Dryden , Prose Work. I - p. 484) esta bebida fue inventada a principios del siglo XVIII por el coronel Francis Negus [1] (muerto en 1732), un cortesano británico (comisionado para ejecutar el cargo de Maestro del Caballo de 1717 a 1727, luego Maestro de los Buckhounds ).
James Boswell se refiere a él repetidamente en su London Journal . Negus también se hace referencia en Jane Eyre de Charlotte Brontë , Jane cuando se bebe en destino en Thornfield . Jane Austen lo menciona como parte de la tarifa en un baile en Mansfield Park . En Cumbres Borrascosas de Emily Brontë , los Lintons se lo regalan a Catherine en Thrushcross Grange; aparece en varias obras de Charles Dickens , a saber, Sketches de Boz , The Pickwick Papers , A Christmas Carol (durante la fiesta en Fezziwig's), Dombey and Son , David Copperfield , Our Mutual Friend y Bleak House ; en las Memorias de Harriette Wilson y en el Diario de mi vida durante la Revolución Francesa de Grace Dalrymple Elliott ; y John Buchan 's del pleno invierno . Anthony Trollope en The Small House at Allington retrata el violento disgusto del rústico Earl de Guest ante la idea de la bebida. Negus hace varias apariciones como tónico en The Forsyte Saga de John Galsworthy y en las novelas de Aubrey-Maturin de Patrick O'Brian y se hace una referencia similar en Written in My Own Heart's Blood de Diana Gabaldon . En Death Comes to Pemberley de PD James , se dice que se agrega a una sopa blanca. Arthur Conan Doyle hace que John le dé un negus a su hermana Esther para calmarla en el capítulo 5 de El misterio de Cloomber , y en A Death in the Small Hours de Charles Finch , el personaje Frederick Ponsonby afirma que un vaso de negus caliente "resuelve el problema. estómago maravillosamente ". En William Makepeace Thackeray 's Vanity Fair , alférez de rastrojo 'no quitaba los ojos de encima, excepto cuando el Negus entró'. En sus Confessions of an English Opium-Eater , Thomas De Quincey relata que solía tomar su láudano infundido en un vaso de negus.
Los Dolores de Werter / Goethe - "Le había conseguido unas naranjas del aparador, donde estaban haciendo negus ..."
Ver también
- Glögg
- Ponche caliente
- La sidra caliente con especias
- Vino caliente
- Wassail
Referencias
- ↑ Grosz, Christy (11 de febrero de 2013). "Neguses y vino caliente" . Informe Robb . Consultado el 31 de diciembre de 2020 .
- The Gentleman's Magazine (febrero de 1799) pág. 119. Milton, 'Paradise Lost'.
enlaces externos
- Receta de Negus que Epicurious.com obtuvo el 14 de diciembre de 2014
Fuentes
- Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público : Chisholm, Hugh, ed. (1911). " Negus ". Encyclopædia Britannica . 19 (11ª ed.). Prensa de la Universidad de Cambridge. pag. 349.