Nirula's es la cadena de restaurantes de comida rápida más antigua de India . [1] [2] Con sede en el norte de la India y más popular en NCR Delhi , fue el primer restaurante de comida rápida de Delhi , que abrió en Connaught Place en 1977. Hoy tiene más de 70 puntos de venta en NCR Delhi, Haryana , Punjab y Uttar Pradesh. estados, ofreciendo una versión " Desi " de los artículos de comida rápida occidentales . El éxito de Nirula los ha llevado a diversificarse en otras empresas que incluyen, 'Popurrí', una cocina india
, cadena de restaurantes de comidas informales ; 'Nirula's 21', cadena de heladerías, además de pastelerías y dos hoteles en Noida y Panipat . [3] [4] Recientemente, Nirula's abrió su primera franquicia en Patna , su primer establecimiento en toda la zona este. [5]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Restaurantes de Servicio Rápido |
Fundado | 1934 |
Fundador | LC Nirula M Nirula |
Sede | , |
Numero de locaciones | 71 |
Área de servicio | Norte de la India (foco: NCR Delhi ) |
Gente clave | Sumant Bhargava ( CEO y director) |
Productos | Comida rápida , cocina india , helados , pastelería |
Dueño | Coldsmiths Retail Services Private Limited |
Sitio web | nirulas |
Historia
La cadena tiene sus orígenes en "Hotel India", [6] que abrió en L-Block en Connaught Place (CP), Nueva Delhi en 1934, por "Nirula Brothers", LC y M. Nirula; tenía 12 habitaciones, un restaurante y un bar. [7] En 1940, a pedido de la Indian Coffee Board, abrieron la Indian Coffee Shop en Janpath introduciendo el café expreso , que se convirtió en un éxito instantáneo. Poco después lanzaron dos restaurantes temáticos: 'La Boheme', un restaurante húngaro; y 'Gufa', un restaurante indio. [1] [8] En la década de 1950, se inauguró el 'Chinese Room', el restaurante chino más antiguo de Delhi. Todavía se encuentra en sus instalaciones originales.
La década de 1970 vio la incursión de Nirula en el negocio de la comida rápida con la apertura de lo que se convirtió en el primer restaurante de comida rápida de Delhi en 1977, [9] al que más tarde se añadió: una pastelería, un snack bar, una tienda caliente y una heladería. Una adición posterior fue la barra de ensaladas "Popurrí" servida por un camarero . En ese momento, Nirula's ya era un hito de CP, ofreciendo comida rápida occidental como hamburguesas, pizzas y submarinos , además de una heladería que ofrecía 21 sabores. [10]
La expansión del negocio de comida rápida continuó en las siguientes dos décadas, con la apertura de la 'Cocina Central' y en el complejo de cines Chanakya , Chanakyapuri , Defense Colony , Noida , Vasant Vihar y varios otros lugares en la NCR . [11] Antes de la llegada de varias cadenas de restaurantes internacionales en la década de 1990, Nirula's seguía siendo un gran atractivo para los jóvenes de la capital. En los años siguientes, incluso después de que cadenas como McDonald's hicieran incursiones en su participación, Nirula's retuvo el 40 por ciento del mercado de Delhi en 2000. [12] [13] Incluso entonces, enfrentando una dura competencia de Nirula's, McDonald's tuvo que "indianizar" su menú para satisfacer los paladares indios, mientras que en su final, Nirula agregó precios competitivos y renovó sus interiores. [3] [4] [14] [15]
Para diversificar su negocio, el grupo abrió hoteles, uno en Noida y otro en Panipat , y estableció plantas de procesamiento de alimentos en Noida , cerca de Delhi. [ cita requerida ]
Nirula's también fue el primer restaurante de comida rápida de estilo occidental en Katmandú , Nepal , donde tenía dos puntos de venta, la sucursal principal en Durbar Marg, donde actualmente hay un KFC y un Pizza Hut en la parte superior, y una sucursal más pequeña en New Road. Los artículos más vendidos fueron pizzas y helados. Si bien ambos ya estaban disponibles en Katmandú, se ofrecieron en restaurantes premium como versiones gourmet y no como comida rápida. [ cita requerida ]
A lo largo de la década de 1990, Nirula se enfrentó a la competencia de los establecimientos de comida rápida locales e internacionales y para 1995 solo quedaba una Nirula en la ciudad. La calidad también bajó y pronto cerró sus puertas para siempre. [ cita requerida ]
Si bien Katmandú ahora está repleta de establecimientos de comida rápida, muchos todavía recuerdan a Nirula's como el lugar donde comieron su primera pizza. Su pizza más popular fue la pizza de salami , también su pizza de carne más barata. [ cita requerida ]
Adquisición
En 2006, Navis Capital Partners compró Nirula's. [9] En 2007, la salida original de Connaught Place se trasladó al K-Block, Connaught Place, mientras que el popurrí adyacente se trasladó al bloque N, Outer Circle. [8] [13] También en 2007, Nirula abrió el primer museo de helados de la India dentro de su fábrica de helados en Noida . [2] [16] En el mismo año, la cadena introdujo tres nuevos formatos de salida, incluyendo "Nirula's Express", Unidad de Patio de Comidas y Quioscos de Helados, con la primera apertura de salida Express en el Aeropuerto de Delhi . [17]
En 2012, Navis "acordó vender su participación del 100% en Nirula's Group" a A2Z Excursions Pvt. Ltd por un monto no revelado. [18]
Hoy en día, la cadena tiene puntos de venta en el norte de la India , en Dehradun , Indore , Meerut , Mussoorie , Panipat , Pathankot y Udaipur . [11] [19]
Alimentos famosos
- Sundae de chocolate caliente con dulce de azúcar
- Pizza de pollo con chile
- Banana split
- Soda de helado de piña
- Pollo al curry con naan
- Tortas y pasteles
Ubicaciones
- Bihar : Patna
- Delhi : Connaught Place , Greater Kailash Part II , Karol Bagh , New Friends Colony , Preet Vihar , Punjabi Bagh , Paschim vihar , Vasant Kunj , Vasant Vihar , Bhikaji Cama Place
- Haryana : Faridabad , Gurgaon , Panipat
- Punjab : Ludhiana , [20] Pathankot
- Uttar Pradesh : Ghaziabad , Meerut , Noida
- Uttarakhand : Mussoorie , Dehradun
Formatos de restaurante
- Puntos de venta 'estilo familiar' de Nirula: servicio rápido con comida para llevar, entrega a domicilio y pedidos en línea
- De Nirula Express: Quitad -sólo
- Tomas de gasolineras.
- Popurrí: completamente servido por camareros , cadena de restaurantes de diferentes cocinas
- Nirula's 21: heladerías
- Barra de Pegaso
Referencias
- ^ a b Seth, Pran Nath; Sushma S. Bhat (2006). "Nirula's: primera cadena de restaurantes de la India". Turismo exitoso: Volumen II: Prácticas turísticas . Editores de Sterling. pag. 285. ISBN 81-207-3200-6.
- ^ a b "Nirula's da a la India su primer museo de helados" . CNN IBN . 14 de noviembre de 2007. Archivado desde el original el 1 de enero de 2010.
- ^ a b "Comida rápida: la atención a los paladares locales vale la pena" . Financial Times . 28 de enero de 2010.
Los restaurantes indios populares como Nirula's y Sagar Ratna, que se especializa en comida del sur de la India, también se están expandiendo, con entre 60 y 70 ubicaciones cada uno.
- ^ a b "Batalla de hamburguesas: Nirula está listo para enfrentarse a McDonald's" . CNN IBN . 4 de abril de 2008. Archivado desde el original el 6 de octubre de 2012.
- ^ "Nirula abre salida en Patna" . Patna: Business Standard Ltd. (Press Trust of India). 23 de octubre de 2012.
- ^ "Conoce el de Nirula" . Casa de la esquina de Nirula Pvt. Ltd. Archivado desde el original el 22 de octubre de 2014 . Consultado el 26 de octubre de 2014 .
- ^ " ' Alojado' en el corazón de Nueva Delhi" . Tiempos del Hindustan . 30 de agosto de 2011. Archivado desde el original el 31 de agosto de 2011.
- ^ a b Sinha, Bhadra (11 de agosto de 2005). "El hito de CP, Nirula, pronto será historia" . Tiempos de la India .
- ^ a b Bhushan, Ratna. "El CEO de Nirula apuesta por un nuevo mercado para dar un giro al negocio" . The Economic Times . Consultado el 2 de octubre de 2020 .
- ^ "Nirula's va en parte malayo" . CNN IBN . 1 de julio de 2006. Archivado desde el original el 7 de octubre de 2012.
- ^ a b "Sobre nosotros" . Archivado desde el original el 6 de febrero de 2010 . Consultado el 20 de febrero de 2010 .
- ^ "Comida Purani Dilli: nada exclusivo" . El pionero . 1 de febrero de 2010.
- ^ a b "El buen hito antiguo está de vuelta en Connaught Place" . El hindú . Chennai, India. 2 de marzo de 2007. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2008.
- ^ Collis, David J .; Cynthia A. Montgomery; Michael Goold (1999). Harvard Business Review sobre estrategia corporativa (Harvard Business Review) . Harvard Business Press. pag. 102. ISBN 1-57851-142-9.
- ^ "Y el ganador es ... ¡pollo con mantequilla!" . Indian Express . 9 de octubre de 2000.
- ^ "Un museo para contar la historia del helado" . ADN . 14 de noviembre de 2007.
- ^ "Nirula's para cambiar formatos de salida" . Línea de negocio . 23 de enero de 2007.
- ^ Ng, Jason (20 de julio de 2012). "Navis Capital venderá el 100% de participación en el grupo de Nirula a A2Z Excursions" . Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Consultado el 2 de octubre de 2020 .
- ^ "Nirula's agregará 140 nuevos puntos de venta para 2010" . El hindú . Chennai, India. 27 de agosto de 2008.
- ^ "Localizador" . Archivado desde el original el 1 de marzo de 2010 . Consultado el 20 de febrero de 2010 .
enlaces externos
- Sitio web oficial de Nirula
- Nirula's se mantiene al día con los cambios de paladar